Чувствителност към млечни протеини
Млечната алергия включва и проблема с храносмилането на млечния протеин (казеин) и млечната захар (лактоза).
Млечна алергия в детайли
Алергия към млечни протеини (казеин)
Алергиите към млечни протеини не трябва да се бъркат с непоносимост към лактоза (непоносимост към лактоза), защото изискват различни диетични лечения. Диетата без краве мляко без протеини е по-строга от диетата с ниско съдържание на захар.
Симптомите на алергия към млечен протеин могат да бъдат различни, като стомашно-чревни симптоми (повръщане, рефлукс, подуване на корема, диария и др.), кожни симптоми (копривна треска, екзема и др.), респираторни симптоми (оток на ларинкса и др.), общ симптом (анафилактичен шок).
Лечението на алергия към мляко е да се избегне напълно симптоматичният протеин от краве мляко при пациенти с алергия.
В настоящия случай неправилно формулираната диета без мляко и протеини води до дефицит на калций и следователно до остеопороза в дългосрочен план, тъй като най-богатите източници на калций са млечните продукти, от които различните сирена съдържат най-голямо количество калций. Не е достатъчно да извадите мляко от вашата алергична диета, трябва да добавите калций и да формулирате диетата си, като следвате указанията за балансирана диета. Ситуацията се влошава от факта, че кравето мляко е основна храна в Унгария, така че човек с алергии също трудно преминава към диета без млечни протеини. Препоръчително е да започнете диета, приготвена с помощта на специалист, възможно най-скоро след медицинската диагноза или възможно най-скоро, а не само "диета" за дълго време.
Съществува висок процент на кръстосана реактивност между алергенните протеини на млякото (краве, кози, овце) от различни животни (вещества с подобна структура и/или състав, така че те да причиняват сходни или идентични симптоми с тези на оригиналния алерген) и следователно не са взаимозаменяеми.
Алергичните симптоми се причиняват от един от протеините, открити в млякото и млечните продукти, казеин. Обхватът на храните, съдържащи скрит казеин, е доста широк, тъй като можем да намерим млякото като основно или добавка или като замърсител по време на производството и дистрибуцията, от месни продукти, хлебни и сладкарски изделия до удобни продукти.
НА лактоза вид захар, намираща се в млякото и млечните продукти, която обикновено се разгражда и абсорбира в тънките черва. Лактозната чувствителност е едно от най-честите нарушения на малабсорбцията в детска възраст. Болестта е свързана с коремна болка, хронична диария, което може да доведе до загуба на тегло и дори до патологично недохранване. Непоносимостта към млечни протеини също може да причини диария, повръщане и загуба на тегло.