Чувствителност към глутен - всичко, което трябва да знаете през 2018 г.!
В тази статия събрахме цялата важна информация, която трябва да знаете за чувствителността към глутен през 2018 г.
Към края на нашата статия ти ще знаеш
- какво глутен,
- чувствителност към глутен симптоми,
- какво прави диета без глутен,
- основното симптоми и признаци,
- е без глутен съдове,
- Какво съдържа глутен,
- какво ефект на диета без глутен,
Подозирате ли, че сте чувствителни към глутен, или вече са ви показвали? Искате ли да знаете какви са симптомите и какво е глутен изобщо? Въпросът възниква във вас, кои храни съдържат глутен? Искате да ядете разнообразни храни, но не знаете как да компенсирате загубената храна? Защо е необходима диета и какви са ефектите от диета без глутен? Има ли лек за чувствителност към глутен? До края на статията ще знаете отговорите!
Какво е глутен?
Глутен a един от протеините на пшеницата, който се състои от глиадин и глутенин, симптомите се причиняват от предишния глиадин.
Освен глиадин, който причинява симптоми при цьолиакия, дори хордеинът в ечемика и секалинът в ръжта предизвикват същите реакции, така че и те не трябва да се консумират. Протеинът авенин на овеса не предизвиква автоимунна реакция при повечето целиакии, така че овесът, който по друг начин не е замърсен с глутен, може да се консумира.
Симптоми на чувствителност към глутен
I. Типични симптоми
- хронична и/или конвулсивна диария, подуване на корема, коремна болка
- гадене, повръщане
- анорексия, загуба на тегло
- мастни изпражнения
- лошо храносмилане (непоносимост към лактоза)
- дефекти на емайла, преждевременно кариес, обезцветяване на емайла
- повтарящи се мехури
- афтозни в устата
II. Няма типични симптоми
Те не са стомашно-чревни симптоми, главно поради нарушена абсорбция на хранителни вещества.
- дефицит на желязо, анемия (поради неадекватна абсорбция на желязо и В12)
- умора, (мигрена) главоболие
- проблеми с теглото
- загуба на коса, счупване на ноктите
- мускулна болка, мускулна слабост (поради недостатъчно усвояване на калий и магнезий)
- остеопороза, костни деформации (поради неадекватно използване на калций и витамин D)
- менструални проблеми
- псориазис, кожни симптоми (пилинг и силно сърбящ обрив по рамото, седалището, скалпа, коленете, лактите)
- Болест на Дюринг (мехури, подобни на копривна треска по кожата)
- Други автоимунни заболявания (напр. Диабет, заболявания на щитовидната жлеза, ставни заболявания)