Чувствителност към глутен - Производител на зърнено мляко - Растително мляко, оризово мляко
Цьолиакия
Терминът глутенова чувствителност, който се използва в ежедневието, не е най-подходящият, тъй като в случая на цьолиакия, глутенът, протеин, открит в различни зърнени култури, причинява малабсорбция. Глутенът се съдържа не само в пшеницата, но и в ръжта, ечемика и овеса. Можем да говорим за автоимунно заболяване, тъй като имунната система на пациента произвежда антитела към глутена и отключва автоимунен процес.
Целиакия може да се появи на всяка възраст, като настоящите изследвания показват, че 0,5-1% от населението е засегнато от болестта.
СИМПТОМИ
Той се нарича още „болест с хиляда лица“, тъй като симптомите му могат да бъдат изключително разнообразни. Това е един от класическите симптоми
- хронична диария,
- подуване на корема,
- недостиг на желязо,
- при деца, неадекватен растеж, необичайна слабост.
Често обаче се появяват напълно различни доминиращи симптоми, водещи до целиакия в края на продължителни проучвания. Те могат да бъдат такива
- бъбречна недостатъчност,
- главоболието,
- косопад,
- остеопороза,
- проблеми с емайла,
- мехури по кожни заболявания,
- умора,
- проблеми със захарта,
- дисфункция на щитовидната жлеза,
- съвместни оплаквания.