Чувствителна към брашно диета - Диетична колекция

Целиакията не може да бъде излекувана за постоянно, но при подходяща диета чревната лигавица поради чувствителност към глутен и симптомите на заболяването изчезват напълно.

Ако искаме да обобщим накратко същността на диетата, можем да кажем, че заместваме негодни за консумация зърнени храни с други растителни съставки.

Съгласно Декрет 10/1998 (VI.30) MÉM-SZEM, безглутеновата храна се произвежда, съхранява и продава, за да се гарантира, че не съдържа следи от пшеница, ечемик, ръж или каквато и да е хранителна суровина (напр. Нишесте), получена от тях ... Имената на по-новите продукти без глутен се появяват в ЖУРНАЛА ЗА ХОРА НА ХОРАТА и в списъците, публикувани от OÉTI.

Зърнени култури, смлени и хляб

Пшенични, ечемичени и ръжени люспи и брашно, съответно. консумацията на овесени ядки е забранена. Вместо това се препоръчват царевица, ориз, просо, елда, жълт грах и соево брашно, както и царевично и картофено нишесте. Вече се предлагат хлябове без глутен (хляб без глиадин, царевичен хляб без глиадин, хляб без глутен Barbara, нарязан хляб Loprofin), но е възможно да приготвяте хляб и сладкиши у дома с различни безглутенови хляб на прах (Loprofin хляб на прах, Emese захар на прах, Emese захарно брашно и др.) И торта на прах (Barbara без глутен на прах). Екструдираният хляб (екструдиран хляб Abonett без глутен) и зърнените култури (безглутенови естествени корнфлейкс) служат за разширяване на селекцията. Можете да ги намерите точно в официалния списък на OÉTI.

Даги, торти, бисквити

Само препарати, включени в списъка без глутен или могат да се консумират продукти, направени от домашно приготвени съставки без глутен. Сред сухите тестени изделия, спагети Loprofin, тестени спирали, Gabonatermesztési Kutató Kht. (Например Fe-Mini сухи тестени изделия с ниско съдържание на протеини), Gmk, производителят на диетични торти "Диета" (напр .: суха паста без глутен Barbara9, диетичните съставки на Antal Tóth (паста Tóth: вермишели, вретено) и Egyetértés Mg. В допълнение, хлебната компания на окръг Уест Пест (сладка чаена торта от царевично брашно), хлебната компания Mátészalka (глутен- Безплатна бисквита) и производителя на диетични торти "Diet" (напр .: Barbara без глутен).

Меса, месни продукти

Те могат да се консумират в риба, птици, постно свинско, говеждо, заешко, диви на пара, варени, пържени, фолирани във фолио, торба за печене, на скара в римска купа, приготвени в микровълнова фурна. Месните продукти (колбаси, черен дроб, парижки и др.) И консервирани меса (кайма, черен дроб, сметана) могат да съдържат глутен като модификатор, поради което могат да се консумират само продукти от списъка OÉTI. Всички продукти на Pick Szeged Rt. И изброените продукти на Baja Délhús Rt. Могат да се консумират.

Мляко и млечни продукти

Може да се консумира ароматизирано мляко, мътеница, извара, овче сирене. Натурален кефир, кисело мляко, заквасена сметана, млечен десерт, пяна от кисело мляко, сметана от извара, ароматизирано кисело мляко може да се консумира само ако е подчертано без глутен или ако производителят гарантира, че продуктът, който произвежда, не съдържа глутен. Сирената, с изключение на холандските сирена, са свободни за консумация.

Яйцата са без глутен, така че могат да се ядат по желание (варени, пържени).

Плодове, зеленчуци

Те не съдържат глутен и могат да се използват както пресни, така и бързо замразени. Бързо замразените картофи може да съдържат глутен, така че това е изключение. Сред плодовете, внесените зелени ябълки могат да съдържат покритие, съдържащо глутен, консумацията им е забранена.

Без глутен, с изключение на някои продукти от бекон. И тук само тези от списъка могат да се консумират.

Сладкарски изделия и закуски

Те могат да съдържат нишесте или зърнени храни, така че могат да се консумират само изброените продукти. Безглутенови препарати: напр. Продуктите на Stollwerk включват мляко Tibi и тъмен шоколад, филия Hunter, желе коледни бонбони, Caramel Classic и др.

Ястия без глутен, препоръчани за закуски:

оризови и царевични люспи (само ако опаковката носи маркировка, гарантираща без глутен
домашно приготвени мюсли
плодове
маслодайни семена

Подправки и подправки

Зелените и сухи билки не съдържат глутен. Повечето супа на прах, кубчета супа, сос на прах, подправки, смеси от подправки, кремове за подправки, кетчуп, горчица, майонеза съдържат глутен, така че можете да избирате само от тези в списъка на продукти без глутен.

Напитки, лекарства за удоволствие

Водата, минералната вода, влакнестите и газирани безалкохолни напитки, чайовете са без глутен, но консумацията на заместители на кафе и разтворимо какао и кафе е забранена.
Алкохолните напитки, приготвени от аромати и чисти спиртни напитки, като вино, бирата, направена от царевица, не съдържа глутен, но напитките, ферментирали от зърнени храни (водка, уиски, зърнена ракия и бира), съдържат глутен и поради това са забранени.