Чушки, пълнени с патица, откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

патица

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 2 Lafitte confit патешки крака
  • 8 малки пресни чушки
  • 1 тиквичка
  • 1 глава лук
  • 2 яйца
  • 150 г Троха хляб, напоена с мляко
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. накълцан магданоз
  • 1 щипка Сариет (или мащерка (според вкуса))
  • 1 щипка индийско орехче
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Обелете и нарежете лука на ситно. Направете същото за чесъна.

Измийте и настържете тиквичката. Внимателно загрейте конфитюрите в тиган, за да премахнете мазнината, след това отделете месото от костите и натрошете месото.

В тигана, съдържащ патешката мазнина, разтопете лука, докато стане прозрачен. Добавете пулпата чесън, магданоз и тиквички, варете заедно няколко минути, като редовно разбърквате.