Чушки, пълнени с ориз и соя
Съставки и количества:
1/2 чаша суров ориз
3/4 чаша вода
4 чушки, зелени
1 глава лук, нарязан
4 супени лъжици зехтин
200-230 г соя
2 супени лъжици пресен, нарязан магданоз
2 чаши доматено пюре
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. В средно голяма купа оставете ориза да заври. Изчакайте, докато водата заври, след това изключете котлона и оставете тенджерата да ври още 15 минути.
2. Загрейте фурната.
3. Отстранете задната част на чушките, почистете ги от семената и ги подредете в тава за печене. След като премахнете "капачките" на чушките, нарежете на ситно парченцата пипер, които все още могат да се използват.
4. В друга купа, на умерен огън, гответе тенджера със зехтин, парчетата пипер „възстановени“ от дръжките и лука и дръжте тенджерата на огъня, докато зеленчуците омекнат. Включете соя и магданоз. Оставете да къкри и бъркайте още 5 минути. Разбъркайте варен ориз и 1 1/5 чаша доматено пюре. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Напълнете чушките с този състав и като капак използвайте останалата част от доматеното пюре.
5. Поставете тавата във фурната, покрита, за 45-55 минути. Пълнените чушки се сервират горещи.
Получават се 4 порции.Време за подготовка: 1 час и 10 минути.
Опитайте подобни рецепти
Киш без глутен със спанак и пармезан
Сладко картофено пюре с пекан и карамелизиран лук
Картофени кюфтета с чесън и зеленчуци
Пица с печени чушки, козе сирене и босилек
Коментари (1)
Вкусно и вкусно! За първи път в живота си приготвих тези чушки и успях! Нямах соя и сложих моркови. Мисля, че сложих малко твърде много доматено пюре/или беше прекалено последователно? /. Както и да е, докато се хранех, си спомних, че моите роднини и приятели, които ми сервираха пълнени чушки, бяха поканени на партито! Ако няма пост, при сервиране отгоре добавете малко качествен крем. Каква прекрасна кулинарна вечер! През 70-те млад поет от центъра на Одеса ни сервира някои изключителни пълнени чушки! Засега не мога да забравя вкуса им! Добър апетит за всички !