Чушки, пълнени с киноа, елда, семена и подправки (веган) - Au Vert avec Lili
Ами ако се възползвахме от последните чушки, за да направим чушки, пълнени с киноа, елда, семена и подправки? В живота си съм ял много пълнени чушки. Чия е вината? На майка ми, която го направи любимото си ястие и чиято рецепта стана известна в семейството ми. Само тук чушките й съдържат сирене ... Разбира се, майка ми е прекрасна, тя винаги ми приготвя веган вариант с ориз и билки, но тъй като се храня по различен начин, искам да опитам много нови неща, включително цели, здравословни, питателни ястия.
Следователно чушките ми са пълнени с киноа, елда, слънчогледови семки и тиква, кедрови ядки, джинджифил и куркума. Съставки, които се връщат на масата ми всеки ден или така от известно време, ще разберете. Тази рецепта може да се използва според вашите желания: подправки, семена, зърнени храни, сушени плодове ... Можете да я приспособите към вашите желания и вашите шкафове.
Освен това ще ви покажа два начина на готвене. Първият е доста дълъг, но носи истински плюс на ястието, повече вкусове, също хрупкав ... Вторият е по-бърз и може да бъде полезен за тези, които имат по-малко време да приготвят храната си.
Чушки, пълнени с киноа, елда, семена и подправки
Състав за 2 човека:
- 10 г тиквени семки
- 10 г слънчогледови семки
- 10 g сусам (1 супена лъжица)
- 10 г борови или кедрови ядки
- 50 г елда
- 50 г киноа, предварително изплакнати и отцедени
- 5 г маково семе (1 супена лъжица)
- 2 шалота, обелени и нарязани на ситно
- 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
- 1 парче джинджифил, с големината на фаланга, обелен и нарязан на ситно
- 1 парче куркума, с размерите на две кокалчета, обелени и нарязани на ситно
- 1 щипка смляна канела
- 1 щипка пипер
- 3 с.л. супени лъжици зехтин
- 2 червени, жълти или оранжеви чушки
- Малко вода
- Няколко накълцани листа магданоз или босилек
Как работи рецептата: