TudTech Железен пирон в ябълката

Хилядолетният опит изглежда оправдан и от указанието на народната медицина: ако искаме детето ни да се превърне в истински малък железен замесител, хранете го с ябълка, чиято плът преди това е прободена с железни нокти за известно време. В днешно време, разбира се, се опитваме да запълним дефицита на метали в организма с хапчета, но въпросът е как желязото се абсорбира в тази форма, да речем, и как се оползотворява.

tudtech

Изследователи от Института по материали и химия на околната среда на Централния център за химически изследвания към Унгарската академия на науките предоставят отговори и решения. В продължение на няколко десетилетия Клара Сентмихали, ръководител на групата, и Петър Винклер, научен консултант, изследват ролята на основните метали в човешкото тяло. Физиологично важни метали и метални комплекси не образуват достатъчно мляко. Като тест торът и металните соли бяха смесени във фуража за животни. Торфените хуминови киселини, тези естествени, растителни, биологично активни съединения, образуват комплекси с метали, от които живите организми могат да абсорбират тези важни вещества относително лесно. Това е важен аспект, тъй като храносмилателната система както на хората, така и на животните може да обработва само желязо, цинк и магнезий, свързани с органични вещества, без странични ефекти, както се използва от хиляди години.

Фармацевтичната фабрика Chinoin поръча лаборатория в изследователския център през 60-те години, за да проучи структурата на различни почви, за да види дали торфът може да се използва за доставяне на такива метални комплекси в човешкото тяло, тъй като се предполагаше, че това може да бъде полезно крава. Установено е обаче, че хуминовата киселина, извлечена от торф, не може да произведе комплекс с постоянна структура, от който може да се приготви лекарство.