Чушки от Мексико Дискавъри Мексико

люти чушки

Начало »Блог» Мексикански чушки произход

Чили, люти чушки или чушки са неделими от мексиканската кухня. Чили е плод с пикантен вкус от семейство пасленови. Има приблизително 98 рода и 2700 вида с различни размери, цветове, форми и естествено остри. Доматите, чушките и тютюнът са част от едно семейство. Много сортове са местни в Мексико като Habanero или Jalapeño. Христофор Колумб ще го върне в Европа при първото му пътуване до Америка.

Подправете вашите ястия:

Култивирани повече от 7000 години, много рецепти са родени на базата на чушки. Маите вярвали, че имат лечебни и хранителни свойства, което се потвърждава от диетолозите днес. Червеното оцветяване на много чушки се дължи на богати на витамин А каротеноиди и освен това съдържа повече витамин С, отколкото лимон и портокал!). Те също така стимулират слюноотделянето, предпазват от рак на простатата, намаляват нивата на холестерола и риска от диабет, съдържат антиоксиданти, богат е на калий и е с ниско съдържание на натрий и има диуретични свойства.

Консумирайте мексикански чушки:

Консумацията на чушки може да бъде прясна или суха. Основна съставка в мексиканската гастрономия, в зависимост от употребата му се счита за зеленчук или подправка. Това е най-широко използваната подправка в света. Аматьорите го сравняват с вината и ги класифицират според сезона, вида и произхода, силата ...
Чили, с прякор „кралят на мексиканската кухня“, е наричан чили или цзили на езика нахуатл. Ежедневната диета на мексиканците по това време се състои от смес от чили, царевица и боб. Според археолозите открили, че отглеждането му е по-рано от домати и царевица.