Чушки, богат източник на витамини

чушки
Считан за един от зеленчуците с най-големи ползи за здравето, обикновеният звънец е неизчерпаем източник на витамин С.
Експертите казват, че поради високото съдържание на витамин С, чушките укрепват системата. Консумирани сурови, в салати, печени или варени с други зеленчуци в супа, бульон и яхния, чушките само ползват тялото.

Според Adevarul.ro, звънецът е чудесен пакет от витамини, особено витамин С, със силна антиоксидантна роля. Съдържа 92% вода, а останалата част от състава се дава от въглехидрати, протеини и мазнини. Звънецът съдържа 169% от дневната доза витамин С, витамин В6, калий, фолиева киселина, витамин Е, витамин А и др.

Фитонутриентите в чушките са: капсантин (яркочервен), виолаксантин (в жълти чушки), лутеин (в изобилие в зелени чушки), кверцитин и лутеолин, и двете с антиоксидантна роля. В същото време има нискокалорично съдържание: чаша звънец означава 45 калории.