Чудотворните ползи от яденето на целина
Намалява кръвното налягане: Целината има в състава си така наречените "фталиди", вещества, които имат релаксиращо въздействие върху мускулите на артериите, като по този начин регулират кръвното налягане. Фталидите също намаляват нивата на хормоните на стреса в организма, които от своя страна причиняват високо кръвно налягане, като свиват кръвоносните съдове.
Намалява отрицателния холестерол: Друго свойство на целината е, че намалява отрицателния холестерол в кръвта с до 20%, според клинични проучвания. Ето защо е препоръчително целината да се включва в ежедневната диета, под формата на салати, като добавка към храната и като сок (приготвен от листа от целина). Сокът (50 ml) се пие 56 дни, всяка сутрин.
Помага за отслабване: Целината попада в категорията храни с отрицателно калорично съдържание, което означава, че когато я консумираме, тялото се нуждае от повече калории, за да я усвои. С други думи, включването на целина в диетата ни помага да изгорим повече калории, отколкото консумираме.
Адювант при ставни заболявания: Благодарение на своите противовъзпалителни свойства, целината, чрез постоянна консумация, намалява симптомите на ставни заболявания. За максимални ефекти се препоръчва излекуване от поне 3 месеца, през което време се консумира прясна целина, свързана с диета, основана особено на зеленчуци и плодове, приготвени термично само в съотношение 30%.
Укрепва имунната система: В допълнение към всички тези вещества, целината съдържа и мощни антиоксиданти, като зеаксантин, лутеин и бета-каротин. Те осигуряват защита на организма срещу много заболявания и укрепват имунната система.
Лекувайте запек: За да се възползвате от слабителните ефекти на целината, консумирайте сутрин, на гладно, половин литър сок от целина, на 3-4 кръга. Препоръчително е също да изберете диета с високо съдържание на фибри, тъй като тя помага за подобряване на чревната перисталтика.
Намалява симптомите на артрит: Експертите твърдят, че семената от целина увеличават обема на отделената урина и намаляват симптомите на артрит, благодарение на своите противовъзпалителни свойства.
Добър адювант при бактериални инфекции: Летливите масла от целина имат силен антибиотичен ефект, като предотвратяват и помагат на тялото да се защити срещу бактериални инфекции. За да се възползвате от положителните ефекти на тази храна, се препоръчва да се консумира комбинирана инфузия от целина (2-3 чаши на ден), но също така и въвеждането на прясна целина в ежедневната диета.
-Изядена цяла сурова, целина е полезна за понижаване на кръвното налягане и действа като тоник за черния дроб.
-Настъргана, сурова целина може да се използва в лапи за подути жлези.
-За облекчаване на последиците от ишиас може да се пие сок от целина или запарка от семена.
-Чаша сок от целина, изпита преди хранене, отрязва апетита на тези, които искат да отслабнат. Дъвченето на семена след хранене помага на храносмилането.
-Въпреки че суровата целина се препоръчва за най-добри резултати, тя също е полезна и вкусна в супи, яхнии и различни други ястия. За да направите здравословна супа, смесете целина с лук, зелен пипер, чесън, червен пипер, домати, магданоз, ечемик, моркови и кориандър.
-Можете да опитате варена целина, втвърдена в малко масло или зехтин. Целина, приготвена по този начин, ще задържи по-голямата част от калия и ще остане хрупкава. Целината е богата на натрий, така че при приготвянето й не трябва да се добавя сол.
Консумацията на целина не се препоръчва:
- бременни или кърмещи жени;
- хора, страдащи от бъбречни заболявания;
- хора алергични към растения като моркови или глухарчета;