Чудодейният ефект на кефирните млечни продукти, киселото мляко, изварата Mamaplus
Всеки човек се надява от сърце, че един ден учените ще намерят лек за всички болести. Пили сте хапче (смес, сироп или прах) и няма да ви бъде отказано заболяване. Докато фармацевтичната индустрия работи по това, всичко, което трябва да направим, е да използваме други достъпни методи: някои предпочитат да се лекуват с билки, други избират класическото лечение - хапчета, трети вярват, че „всичко ще мине от само себе си., важно е да не се изнервяте ”. В същото време никой не е наясно, че панацеята за всички болести съществува от много дълго време и със сигурност я имате в хладилника. Това са млечни продукти, известни на всички нас като: кефир, кисело мляко, извара и др.
кефир. Всеки счита този продукт за обикновен. От пълната гама млечни продукти той е най-евтиният и не изисква специално съхранение. Кефирът обаче заслужава много похвални думи. Ние се интересуваме от полезните свойства на този продукт, затова ще се спрем на неговия състав. Кефирът е ферментирал млечен млечен продукт и се приготвя чрез въвеждане на кефирни гранули, съставени от бактерии и гъбички. Тези гъби съдържат около 22 микроорганизми, включително стрептококи лактис, дрожди и др.
Изисканият състав на бактериите прави кефира изключително полезен. По този начин витамин D, който се намира в кефира, помага за усвояването на калция и фосфора в организма. Благодарение на свойствата на тези бактерии, кефирът е незаменим продукт при лечението на туберкулоза и някои стомашно-чревни заболявания. Между другото, еднодневният кефир е перфектно слабително, тридневният продукт, напротив. Независимо от времето за подготовка, кефирът има имуностимулиращ ефект върху тялото и е най-подходящ за хора, страдащи от непоносимост към лактоза.
кисело мляко. Киселото мляко и кефирът често се считат за един и същ продукт. Но това е далеч от истината. Приготвянето на кефир се основава на кефирни зърна, но киселото мляко се прави от мая, която съдържа Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus. Истинското кисело мляко, приготвено от пълномаслено мляко, е отличен източник на протеини. Така чаша кисело мляко съдържа 8-10 грама протеин. В същата чаша кисело мляко имаме до 400 mg калций, към който се добавят витамин B и калий. С една дума, киселото мляко е идеалният продукт за укрепване на организма, предотвратяване на рак (дебелото черво и гърдите) и поддържане на младостта. Но за да има благоприятен ефект върху здравето, киселото мляко трябва да е с високо качество, без оцветители, захар и други химикали. Кисело мляко може да се дава дори на бебета на възраст от 10 месеца, но за предпочитане да се произвежда у дома. Най-простият метод за приготвяне е с помощта на машината за кисело мляко. Въпреки това може да се ферментира и в термос по традиционната рецепта. Млечнокиселите бактерии могат да бъдат закупени в аптеката или киселото мляко може да се използва в магазина, но с минимален срок на годност.
Краве сирене. Лекарите и учените в един глас твърдят, че сиренето е единственият продукт, който няма противопоказания. Този продукт може да се консумира по всяко време, важно е да се знае мярката. Кравето сирене съдържа около една трета от протеина, който е напълно разделен на аминокиселините триптофан, метионин и други, необходими за човешкото тяло. Кравето сирене се усвоява лесно, но това не означава, че можете да ядете този продукт в неограничени количества. Максимално допустимото количество сирене, прилагано на ден, е 150-200 грама. Също така е важно да изберете правилния продукт. Хората, които предпочитат обезмаслени млечни продукти, трябва да знаят, че кравето сирене с маслена маса 0% е практически безполезно за организма.
На първо място, калцият се абсорбира в организма само от мазни млечни продукти. Например, нивото на мазнини в изварата трябва да бъде поне 5-8%. Второ, калцият винаги действа общо с фосфора - така наречения съюз между тези два метала. Солите на калция и фосфора не се абсорбират отделно. Отговорен за този баланс в кръвта е витамин D. Трето, млечните мазнини не са толкова опасни за здравето и фигурата, както много от нас вярват. Тази мазнина практически не се съхранява и помага за изгарянето на висцералната мастна тъкан, която се намира между вътрешните органи, а не под кожата. И накрая, повечето производители не са достатъчно честни, когато пиша на опаковката, че продуктът е обезмаслен или съдържа 0% мазнини. Неведнъж участвах в шоутата, в които бяха тествани млечни продукти. За съжаление, в повечето случаи кравето сирене има редовно съдържание на мазнини от 20%.
Как е по-добре да ядете извара? Всичко зависи от вашите гацрономични предпочитания. Някои предпочитат сирене със зеленчуци, чесън и зеленчуци, някои обичат плодовете, други приготвят различни ястия и закуски от сирене.
Млечните продукти присъстват в кухните на много народи. Кимион, чапла, тен, къри, сирене, ацидофилус, кисело мляко - всеки от тези продукти е вкусен и уникален. Едно е сигурно - млечните продукти ни помагат да поддържаме здравето, доброто си настроение и младостта си.