Чудо за отслабване или опасност за здравето диетата Dukan - GesuenderNet - ръководство за здраве,
Броят на новите, оригинални диети се увеличава редовно. В частност в Америка има ежедневни съобщения от Холивуд, че една звезда трябва да бъде тънка и тънка отново след определена диета. Възхищения от Пипа Мидълтън или Жизел Бюндхен трябва да звънят в ушите ни напоследък по отношение на диетата на Дюкан. Стигнахме до дъното на особеностите на тази диета и как тя трябва да ви помогне да „отслабнете“. Но там не открихме само положителни неща.
Диетата на Дюкан е кръстена на изобретателя си, френския лекар Пиер Дюкан. Във Франция диетата на Дюкан е помогнала на пет милиона французи (и особено на французойки) да постигнат желаното тегло през последните десет години. Тя стана международно известна едва след като звезди като Жизел Бюндхен, Дженифър Лопес, Никол Кидман или сестрите Кейт и Пипа Мидълтън я признаха публично.
Как работи диетата на Дюкан?
Диетата на Дюкан е една от концепциите, базирани на протеини. Протеините имат много засищащ ефект, поради което е по-лесно да пестите калории през деня, без да сте прекалено гладни. Освен това, храненето с високо съдържание на протеини по време на диета предотвратява загубата на мускулна маса вместо мазнини. Вместо това нелюбените любовни дръжки са прикрепени директно към яката.
Този принцип не е съвсем нов, много диети работят по този начин. Новото и забележително в диетата на Дюкан обаче е радикализмът, с който човек буквално се справя с мазнините. Диетата се състои от четири фази, първата от които е и най-трудната. Ето четирите фази в детайли:
Фаза на атака
Още в началото на диетата на Дюкан „теглото се прави“. Във фазата на атака в програмата са богати на протеини и в същото време до голяма степен нискомаслени ястия. Дюкан е съставил списък с почти 70 ястия, които можете да консумирате според желанието си през тази фаза. Това включва постно месо, морски дарове, яйца и млечни продукти с максимум 4 процента мазнини. Мазнините не могат да бъдат избягвани изцяло, но също така не трябва да се търсят. Например месото трябва да се приготвя без мазнина. Алкохолът, плодовете, зеленчуците и захарта са табу. Единствените въглехидрати, които е разрешено да се консумират, са 1 супена лъжица овесени трици на ден. Триците са богати на фибри и помагат за предотвратяване на запек. Важно: Пийте много (разбира се, без захар), тъй като протеините премахват много вода от тялото. Най-малко два литра вода или неподсладен чай на ден облекчават бъбреците при разграждането на крайните продукти от метаболизма.
Фазата на атака е особено ефективна, тъй като протеините имат запълващ ефект, но не могат да бъдат превърнати в енергия от тялото. В резултат на това телесните мазнини бързо се разграждат. Продължителността на фазата на атака зависи от вашето целево тегло. Колкото повече искате да отслабнете, толкова по-дълго трябва да преминете тук. Dukan обаче посочва 10 дни като абсолютен максимум. През този период трябва да можете да спестите до 3 килограма тегло (и в този случай също така да спестите телесни мазнини).
Фаза на стабилизиране
Фаза всъщност е грешен термин тук, защото фаза означава нещо временно. Според Дюкан обаче фазата на стабилизация е постоянното състояние. С други думи: След като стигнете до този момент, трябва да можете да поддържате теглото си, като ядете „нормална“ балансирана диета, но задължително да живеете един ден в седмицата според схемата на фазата на атаката.
Предимства и недостатъци на диетата на Дюкан
Най-голямото предимство на диетата на Дюкан е, че могат да се постигнат измерими резултати още от самото начало. Това ви мотивира да продължите. От друга страна, диетата с ниско съдържание на въглехидрати е тежък тест за много хора (и тези около тях). Не рядко, с въглехидратите, спокойствието също изчезва. Човек става безразличен, фокусиран и раздразнителен.
Освен това, с диетата на Дюкан ние в никакъв случай не говорим за кратко хапане на зъбите. Само първите три фази могат да отнемат повече от половин година, в зависимост от целите ви. И половин година почти изцяло без въглехидрати и малките „грехове“ могат да бъдат дълги. Следователно дългосрочната мотивация е всичко и всички.
Най-големият недостатък за спортисти: В зависимост от сезона, няколко седмици хранене с ниско съдържание на въглехидрати могат по някакъв начин да се комбинират с тренировки. Но обучението с месеци без „удар“ не е забавно, интензивното обучение се превръща в изтезание. Следователно диетата на Дюкан е неподходяща за повечето спортисти. (Излишно е да казвам, че упражненията са най-добрата диета за тях).
Най-важното е, че диетата на Дюкан може дори да бъде опасна: бъбреците работят на пълни обороти с оглед на високия прием на протеини. Тези, които пият твърде малко или вече са под стрес, могат дори да навредят на метаболизма си чрез диетата на Дюкан. Лекарите продължават да се страхуват от високи нива на холестерол, което може да доведе до сърдечни и съдови заболявания. Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (френското министерство на здравословното хранене, така да се каже) класифицира диетата на Дюкан като опасна за здравето. Основателят на диетата д-р. Пиер Дюкан съди колеги, които определиха стратегията му за отслабване като опасна. Неговият тенор: Всяко ефективно лекарство има странични ефекти.
По принцип Дюкан не може да отрече, че храненето в диетата му е много едностранно. Твърдата първа фаза трае максимум десет дни, но отнема месеци, докато достигнете желаното тегло, без дори да докоснете парче плод например. И ръка на сърцето: Дори втората фаза от диетата му с протеини и зеленчуци не напомня точно земята на млякото и меда.
Диетата на Дюкан се основава преди всичко на един принцип: отказ. Едното или другото може да се разбере с това. Особено когато целта е ясна. Като топ модел, Жизел Бюндхен беше принудена да се върне във форма бързо след раждането на сина си, макар и само поради имидж. Ако не го направи, щеше да бъде обвинена, че е пуснала. А сестрите Мидълтън, знаейки, че ще ги гледат милиони телевизионни зрители в деня на сватбата си, със сигурност бяха мотивирани да упражняват дисциплина в продължение на месеци. Но това, което се отнася за известни личности, не трябва да се отнася за всички (и жените). Има и по-удобни начини да достигнете и поддържате желаното тегло.