Чудо оръжие - кетони като хранителна добавка
Приемането на кетони като хранителна добавка ни прави ли по-бързи, защото те пречат на енергийния метаболизъм на тялото? Експертът по спортно хранене Каролайн Раушер разследва този въпрос.
Напоследък са разработени хранителни добавки, които съдържат така наречените кетонни соли като активна съставка. Тези продукти повишават кръвното ниво на някои кетонни тела след поглъщане - особено бета-хидроксибутират (ß-OHB). Една от задачите на тези вещества в организма е да снабдяват скелетните мускули с енергия. Това е и причината, поради която тези хранителни добавки станаха интересни като възможни препарати за повишаване на ефективността на спортната сцена.
Производство на енергия на тялото по време на тренировка
За да получите основно разбиране, нека да разгледаме основните характеристики на производството на енергия на тялото по време на тренировка: Начинът, по който тялото ни печели гориво по време на физическа активност, се влияе от различни фактори. Това включва относителната интензивност на натоварването и неговата продължителност, както и индивидуалния тренировъчен статус на отделния спортист. Също толкова важна за това кое гориво се използва по време на тренировка и каква е хормоналната ситуация в тялото е диетата преди тренировка.
Въглехидратите като гориво
Колкото по-интензивен е спортистът, толкова повече тялото използва въглехидрати като гориво. Въглехидратите се съхраняват в мускулите и черния дроб под формата на гликоген. Гликогенът, кръвната глюкоза и лактатът са нашите горива, базирани на въглехидрати. Колкото повече доминацията на въглехидратите се увеличава, толкова повече се намалява използването на субстрат на основата на мазнини.
В допълнение към въглехидратните и маслените горива, така наречените кетонни тела представляват допълнителен източник на енергия по време на тренировка и се използват много бързо от скелетните мускули. Те се появяват главно в тялото, когато сме в състояние, което е известно като състояние на глад. В това екстремно състояние на метаболитен стрес е просто въпрос на поддържане на снабдяването на сърцето и мозъка, наред с други неща.
Кетони като гориво?
Напоследък идеята представлява интерес, че чрез увеличаване на броя на кетонните тела, циркулиращи в кръвта, може да е възможно да има лесно достъпно гориво, което да запазва ограничените запаси от гликоген в мускулите.
Има два начина за повишаване нивото на кетонните тела в кръвта: Или променяте основната си диета на така наречената кетогенна диета (диета с ниско съдържание на въглехидрати с много протеини и мазнини), или я приемате под формата на кетонови естери като хранителна добавка.
Проучванията показват, че приемането на кетонни добавки оказва влияние върху метаболизма на мазнините и въглехидратите по време на упражнения за издръжливост. Това, което в началото звучи много обещаващо, а именно, че доставените кетони осигуряват на организма алтернативен източник на гориво и по този начин ново чудодейно лекарство, подобряващо ефективността, е излязло на пазара, все още не е доказано. Резултатите показват, че прилагането на добавката увеличава скоростта на изгаряне на мазнините, но ефективността се увеличава упражнения с висока интензивност по-лошо става. Освен това може да се покаже, че спортистите, които са приемали продукта преди тренировка, все по-често трябва да се справят с чревни проблеми по време на тренировка.
Така че ще трябва да изчакаме още малко за чудодейното оръжие, което ще даде на спортистите безкрайна издръжливост.
Каролайн Раушер е обучен фармацевт с напреднало обучение по хранене. Тя има задълбочени познания в областта на физиологията на упражненията. Тя използва контактите си с водещи изследователи по целия свят за оптимална и индивидуална концепция за спортни напитки, за производство на микроелементи според нуждите на спортист и за хранителни съвети за професионалисти и аматьори. Тя се грижи за международно успешни зимни и летни спортисти. Те включват известни имена като Джулия Гайер, Ивон ван Влеркен, Ева Ути, Лора Филип, Нилс Фромхолд, Флориан Ангерт. Повече информация