Чудо домат при чревни проблеми
Домат от този сорт е здрав колкото 50 килограма грозде - изобретателите на нов „чудо домат“ обещават не по-малко. Какво може да направи този зеленчук?
Италиански изследователи са разработили домат, който може да облекчи чревното възпаление. „Ефектът от един домат е еквивалентен на този от 50 килограма червено грозде“, казва ръководителят на изследването Анджело Сантино от Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari във Фоджа, Италия. Известно е, че гроздето съдържа много т. Нар. Ресвератрол - растителното вещество има противовъзпалително и съдово защитно действие.
Растителните вещества имат противовъзпалителен ефект
Към противовъзпалителен ефект на домата, наречен "Pomodoro Bonzeo" За да постигнат това, учените обогатиха новия сорт с три така наречени полифеноли (растителни вещества, които определят например цвета или вкуса на растението): флавоноиди (най-вече жълтеникави багрила, които имат противовъзпалителен и съдов защитен ефект), антоцианини (червени/лилави или сини багрила с противовъзпалителни свойства) и ДНК-защитен ефект) и стилбеноиди (вещества, които предпазват растението от болести и също имат противовъзпалителен ефект).
По-малко симптоми на болестта при доматената диета
В експерименти с мишки изследователите тестваха ефекта на техния сорт домати върху чревното възпаление. Резултатът: анализът на проби от изпражнения от животни показва ясно увеличение на млечнокиселите бактерии в червата на животните. Тези бактерии играят важна роля в защитата на червата и поддържането на имунната система. Ако липсват в чревната флора, това може да доведе до различни проблеми с храносмилането. В допълнение, мишките с чревно възпаление имат кръв в изпражненията си по-рядко (типичен симптом на улцерозен колит, например), когато ядат новоотгледаните домати.
Учените публикуваха резултатите от своята изследователска работа в списание "Frontiers in Nutrition". В своето проучване италианските изследователи не правят изявление дали и кога новият домат ще бъде пуснат в продажба. Докато не стане известна повече информация, трябва да изчакате и да пиете чай: защото по-ранни проучвания показват, че зеленият чай облекчава чревните възпаления.