Чудесата на природата - 7-те най-здравословни подправки активно здравословно списание
Wunderwerke_der_natur _-_ die_7_gesuendesten_gewuerze.pdf
В древността те са стрували повече от златото и дори са се водили войни над тях. През 19-ти век богат търговец е наричан „чувал с пипер“. Днес подправките и билките са достъпни и достъпни за всеки, пресни или сушени. Във времена на „какво друго мога да ям?“ Те не само придават на нашите ястия и напитки по-голям вкус, те пълнят със здравословни съставки.
Розмарин - билката тамян
Етеричните масла от розмарин имат положителен ефект върху функционирането и паметта на мозъка. За да подобрят представянето си, учениците в Древна Гърция носели розмаринов венец за изпити. Вече са публикувани първите проучвания във връзка с развитието на деменция и болестта на Алцхаймер. Освен това, концентрираният екстракт от розмарин има имуноактивиращ, детоксикиращ черния дроб и образуващ жлъчката ефект. Ревматичните оплаквания също трябва да бъдат облекчени. Розмаринът може да се използва като подправка за агнешки, рибни или зеленчукови фурни, като чай или за ароматерапия.
Канела - силата да лекува и вреди
Още през 500 г. пр.н.е. Хипократ похвали антисептичните свойства на канелата. Той задейства циркулацията и озарява настроението, но в същото време има успокояващ и успокояващ ефект. Освен това канелата стабилизира нивото на кръвната захар. Препоръчително е обаче да се използва истинската цейлонска канела, тъй като има по-ниски нива на токсин кумарин, отколкото канелата канела от Китай. По-евтината касиева канела обикновено се използва в готовите продукти. Някои хора реагират на кумарин с увреждане на черния дроб. Следователно, особено децата не трябва да правят повече от напр. Консумирайте 4 канелени звезди или 75 г готови мюсли на ден.
Ванилия - кралицата на подправките
Ацтеките вече подправяха шоколада си с ванилия. Тя трябва да увеличи страстта към любовта. Подправката от семената на вид орхидея намалява чувството на стрес, укрепва психиката и се смята, че облекчава настроението. Следователно ванилията е особено популярна през зимата. Свежата шушулка ванилия е почти безвкусна. Техните ароматни вещества се отделят само в процеса на ферментация. Цветята на растението също трябва да се опрашват на ръка, поради което ванилията е толкова скъпа. Синтетичният продукт е евтин, но няма вкус като ароматен и се подозира, че уврежда нервите и гените.
Куркума - "свещеният прах"
В Индия златната подправка от семейството на джинджифилите носи прякора „свещен прах“. Той придава на къри на прах своя жълт цвят и се използва в Аюрведа в индийската медицина за лошо храносмилане, за лечение на треска и инфекции, проблеми с черния дроб и жлъчния мехур и сърдечни заболявания. Проучванията също така показват, че куркумата може да помогне за намаляване на възпалението при синдром на раздразненото черво, улцерозен колит и болест на Crohn. СЗО (Световната здравна организация) дори препоръчва използването на куркума срещу ревматизъм, особено след като оцветяващата и лечебна съставка, куркуминът, не причинява никакви известни странични ефекти. В кухнята куркумата се използва в месни и зеленчукови ястия.
Черен кимион - панацеята
Положителните свойства, приписвани на черния кимион, са толкова многобройни, че са извън обхвата на тази статия. Той има противовъзпалително, антихипертензивно, антиконвулсивно, антидиабетно и инсулиново сенсибилизиращо действие, наред с други неща.
Карамфил - противовъзпалителното
Мъдрец - лечителят
„Как може човек да умре с градински чай, който расте в градината си?“ Това е стара италианска поговорка. Латинското наименование Salvia officinalis, което означава лечебно лечебно растение, показва особено ефективно растение.