Чревната микробиота, надежда за лечение и профилактика на хронични заболявания
Тези милиарди бактерии, които обитават нашия храносмилателен тракт, играят много важна роля при много заболявания. Двама специалисти * ни казват защо.
Затлъстяването често се свързва с недохранване и повишен заседнал начин на живот, но причината все още е слабо разбрана, тъй като заболяването е сложно и варира от един индивид до друг. Въпреки това се приема, че когато се проявява с наднормено тегло, локализирано главно около стомаха, черния дроб и сърцето, затлъстяването се придружава от хронично възпаление с риск от значими свързани заболявания, като диабет тип 2 и съдови инциденти.
Няколко проучвания наскоро показаха, че повишаването на теглото не само е свързано със състава на чревната микробиота, но и че този състав не е еднакъв в зависимост от това дали хората са със затлъстяване или не. Изследванията обаче се сблъскват с точна дефиниция на състава на „здрава“ микробиота, тъй като в момента е невъзможно да се отдели тази микробна екосистема от тази на нейния приемник и че нашият метаболизъм и следователно нашето здраве се определят от сложното взаимодействие между неговите гени и тези на неговата микробиота. Следователно е въпрос на разбиране на тази връзка за по-добро предотвратяване и лечение на развитието на затлъстяване.
Няколко проучвания показват, че наддаването на тегло е свързано със състава на чревната микробиота, но че този състав не е еднакъв в зависимост от това дали хората са със затлъстяване или не.
Червата на човека съдържа средно 100 000 милиарда бактерии от 400 различни вида. Тази микробна флора допринася за правилното функциониране на храносмилателната система и имунната система. Инфекцията, продължителният стрес, болестта или приемът на антибиотици могат да разстроят и разстроят състава му и да повлияят на способността ни да се защитаваме срещу лоши бактерии. Следователно е от съществено значение да поддържаме микробната флора на нашето черво.
Силата на пробиотиците
Нашата храна е предпочитаният начин за защита и укрепване на тази микробиота. За да отблъснем лошите бактерии, използваме „пробиотични“ храни, обикновено от живи бактерии, използвани за млечнокисела ферментация, като тези, които правят възможно производството на кефир, който им пречи да растат или стимулира имунната система. Също така можем да насърчим растежа на добрите бактерии, като поглъщаме „пребиотици“, произведени от специфични диетични фибри, като тези, съдържащи се в зеленчуци като корен от цикория или артишок от ерусалим.
Пребиотиците и пробиотиците могат да се дават заедно; и двамата са особено ефективни срещу храносмилателни разстройства, особено запек. Последните проучвания също показват, че те могат да помогнат за понижаване на холестерола или кръвното налягане. Но по отношение на загубата на тегло и по-специално загубата на висцерална мазнина, свързана с риска от сърдечно-съдови заболявания, тяхната ефективност изглежда ограничена.