Човешки експеримент за по-добър живот без палмово масло Диван
Дълго време не знаех защо палмовото масло е вредно, въпреки че го виждах навсякъде в социалните медии. Без да се уверя, бях сигурен, че има някакъв вреден ефект върху здравето. И това не е вярно - поне не за западняците. За разлика от тези, които живеят в смоговия облак от дъждовни гори, изгорени за плантации с палмово масло, или орангутаните, които създават семейство в тези гори, преди да бъдат обхванати от огън. Можете да размахате, че нямате нищо общо с палмовото масло, печете и готвите с добре доказания слънчоглед, но нещата не са толкова прости, защото са включени в почти всичко. В продължение на месец държах палмово масло бързо, за да разбера какво трябва да изключа от ежедневието си, ако искам да бъда етичен купувач.
Защо палмовото масло е лошо?
The Responsible Gastrohero обяви едномесечно бързо палмово масло, за да повиши осведомеността за устойчивия живот. Всеки, който се почувства достатъчно решен да участва в предизвикателството, може да се присъедини към инициативата. Те бяха помолени да избягват продукта, съдържащ палмово масло в продължение на тридесет дни и да не ядат на места, където се използва палмово масло. Но защо това е важно?
Маслената палма живее само в тропически климат, е високодобивно растение, така че може да се използва за извличане на растително масло бързо и евтино. Проблемът започва там с все повече насаждения, изискващи пространство, което се постига главно чрез изгаряне на тропическите гори. Средно пет гори на остров Маргарет се унищожават всеки ден, за да ги заменят с плантация с маслена палма. През 2015 г. в резултат на това в атмосферата бяха изпуснати повече от два милиарда тона въглероден диоксид и други парникови газове. Това е точно толкова бензин, колкото можете да пътувате до и от Слънцето 26 367 пъти. Тропическите гори се наричат още „белите дробове на земята“, тъй като те са значителен източник на кислород, така че не е умно нещо да ги унищожавате. Облакът от смог, причинен от изгаряния, често не щади близките градове и жителите. Освен това много животински видове са били застрашени от тях. Въпреки че тропическите гори покриват десет процента от Земята, там се срещат 80 процента от видовете, като например орангутанът Борнео.
Имаме невъобразимо голямо влияние върху тропическите гори, въпреки че те са далеч от нас, с малко осъзнаване можем да направим хиляди мили за тях.
Как да намерите палмово масло?
По същество всичко, което използва масло, за да го направи. Не става дума само за храна, можете да я намерите и в шампоани, душ гелове и почистващи препарати. Освен това използването му в ресторантите става все по-широко разпространено. В световен мащаб 80 процента от извлеченото палмово масло се използва от хранителната промишленост.
Така постъпих с палмово масло
Най-големият враг на съзнателното хранене е начинът на живот в големия град - това разбрах през последния месец. Най-сигурни сте, когато сами приготвяте това, което ядете, и се задоволявате с готови ястия и бърза храна. Тоест с почти всичко, което може да улесни ежедневието ви. В замяна вие защитавате здравето на вашето здраве, околната среда и бъдещето на вашите внуци. Ако се замислите, цената не е толкова голяма, но е сигурно, че съзнателният начин на живот изисква много добър график.
Не бях подготвен за тридесетдневното палмово масло бързо, не погледнах пред кухненските шкафове и хладилника, реших да изненадам всеки продукт, който намеря, с палмово масло. Случи се. Прекарах първия ден от диетата си в домашния офис, което означава, че за закуска, обяд и вечеря, по същество ям това, което ми дойде първо в кухнята. Шокът настъпи още на закуската, тъй като палмовото масло беше сред съставките на трайния хляб, който бях купил предишния ден. Вместо това изядох четири мандарини, така че времето за обяд дойде бързо. Отчаяно го отложих на прах супа и тесто за тортила. Ядох още два банана на принципа „плодовете винаги са в безопасност“. Странно усещане беше да съм пълен с хладилника и въпреки това бях гладен.