Член Приложение VI-C - Заповед от 2 октомври 1997 г. относно добавките, които могат да бъдат използвани в

Последна актуализация на данните за този текст: 09 септември 2011 г.

член

  • Свиване ДЯЛ I: ОЦВЕТИТЕЛИ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ В ХРАНИ (членове 2 до 4)
  • Приложение I-A
  • Приложение I-Б
  • Приложение I-C
  • Приложение I-D
  • Приложение I-E
  • Приложение II
  • Приложение III-A
  • Приложение III-Б
  • Приложение III-C
  • Приложение III-D
  • Приложение IV
  • Приложение V
  • Приложение VI-A
  • Приложение VI-B
  • Приложение VI-C
  • Приложение VI-C (продължение)
  • Приложение VI-C (продължение)
  • Приложение VI-C (продължение)
  • Приложение VI-C (продължение)
  • Приложение VI-C (продължение)
  • Приложение VI-C (продължение)

Приложение VI-C

СПЕЦИФИЧНИ КРИТЕРИИ ЗА ЧИСТОТА ЗА ДРУГИ ДОБАВКИ
ТОВА ЦВЕТОВЕ И ПОСЛАДИТЕЛИ

(* 3) Етиленоксидът не може да се използва за стерилизация в хранителни добавки (3 *)

E 1521 ПОЛИЕТИЛЕН ГЛИКОЛИ

Синоним: PEG, макрогол, полиетилен оксид.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ: Добавяне на полимери на етиленов оксид и вода, обикновено обозначени с число, съответстващо приблизително на молекулната маса.

Химично наименование: алфа-хидро-омега-хидроксипол (окси-1,2 етандиол).

Химична формула: HOCH2 - (CH2 - O - CH2) n - CH2OH

Средна молекулна маса: от 380 до 9000 Da

PEG 400: не по-малко от 95% и не повече от 105%.

PEG 3000: не по-малко от 90% и не повече от 110%.

PEG 3350: не по-малко от 90% и не повече от 110%.

PEG 4000: не по-малко от 90% и не повече от 110%.

PEG 6000: не по-малко от 90% и не повече от 110%.

PEG 8000: не по-малко от 87,5% и не повече от 112,5%.

PEG 400 е бистра, вискозна, безцветна или почти безцветна хигроскопична течност.

PEG 3000, PEG 3350, PEG 4000, PEG 6000 и PEG 8000 са бели или почти бели твърди вещества с вид на восък или парафин.

Точка на синтез:

PEG 3000: 50-56 ° С.

ПЕГ 3350: 53-57 ° С.

ПЕГ 4000: 53-59 ° С.

ПЕГ 6000: 55-61 ° С.

ПЕГ 8000: 55-62 ° С.

PEG 400: от 105 до 130 mPa.s при 20 ° C.

PEG 3000: от 75 до 100 mPa.s при 20 ° C

PEG 3350: от 83 до 120 mPa.s при 20 ° C

PEG 4000: от 110 до 170 mPa.s при 20 ° C

PEG 6000: от 200 до 270 mPa.s при 20 ° C

PEG 8000: от 260 до 510 mPa.s при 20 ° C.

За полиетилен гликоли със средна молекулна маса по-голяма от 400, вискозитетът се определя от 50% w/w разтвор на кандидат-веществото във вода.

PEG 400 се смесва с вода, много разтворим в ацетон, алкохол и метиленхлорид, практически неразтворим в мазни масла и минерални масла.

PEG 3000 и PEG 3350 са много разтворими във вода и в метиленхлорид, много слабо разтворими в алкохол, практически неразтворими в мазни масла и минерални масла.
PEG 4000, PEG 6000 и PEG 8000 са много разтворими във вода и в метиленхлорид, практически неразтворими в алкохол, мастни масла и минерални масла.

Киселинност или алкалност:

Разтварят се 5 g в 50 ml вода без въглероден диоксид и се добавят 0,15 ml разтвор на бромотимолово синьо. Разтворът е жълт или зелен. Не са необходими повече от 0,1 ml 0,1 M натриев хидроксид, за да се промени цветът на индикатора в син.

PEG 400: 264-300
PEG 3000: 34-42
PEG 3350: 30-38
PEG 4000: 25-32
PEG 6000: 16-22
PEG 8000: 12-16

Не повече от 10 mg/kg

Не повече от 0,2 mg/kg

Етилен гликол и диетилен гликол

Не повече от 0,25% m/m общо, поотделно или в комбинация

Не повече от 1 mg/kg

(* 8) E 170 (i) КАЛЦИЕВ КАРБОНАТ

Критериите за чистота, приложими за тази добавка, са идентични с тези, определени за тази добавка в приложение VI-A към настоящата поръчка. (8 *)

E 200 СОРБИЧНА КИСЕЛИНА

Химично наименование: Сорбинова киселина

Химична формула: C6H8O2

Молекулно тегло: 112.12

Състав: Не по-малко от 99% на безводна основа

Описание: Безцветни игли или бял насипен прах, с лек характерен мирис и без промяна на цвета след 90 минути нагряване при 105 ° C

А. Диапазон на топене: Между 133 ° C и 135 ° C, след вакуумно сушене в продължение на 4 часа в ексикатор със сярна киселина.

Б. Спектрометрия: Под формата на разтвор на изопропанол (1 на 4 000 000) максимална абсорбция при 254 ± 2 nm.

В. Положителен резултат за двойни връзки.

Г. Точка на сублимация: 80 ° C.

Не повече от 0,5% (метод на Карл Фишер)

Не повече от 0,1% (изразено като формалдехид)

Не повече от 3 mg/kg

Не повече от 5 mg/kg

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (изразени в Pb)

Не повече от 10 mg/kg

E 202 КАЛИЙ СОРБАТ

Химично наименование: калиев сорбат

(Е, Е) -хекса-2,4-диеноат на калия

Калиева сол на транс, транс-хекса-2,4-диенова киселина

Химична формула: C6H7O2K

Молекулно тегло: 150,22

Състав: Не по-малко от 99%, изчислено на базата на сухо вещество

Описание: Бял кристален прах, който не променя цвета си след нагряване в продължение на 90 минути при 105 ° C.

А. Интервал на топене на сорбинова киселина, изолирана чрез подкисляване и некристализирана при 133 ° C-135 ° C след сушене под вакуум в ексикатор със сярна киселина.

Б. Положителни тестове за калий и за двойни връзки.

Загуба при сушене

Не повече от 1,0% (105 ° C, 3h)

Киселинност или алкалност

Не повече от 1% (изразено като сорбинова киселина или K2CO3)

Не повече от 0,1%, изразено като формалдехид

Не повече от 3 mg/kg

Не повече от 5 mg/kg

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (изразени в Pb)

Не повече от 10 mg/kg

E 203 КАЛЦИЙ СОРБАТ

Химично наименование: Калциев сорбат

Калциеви соли на транс, транс 2,4-хекса-диенова киселина

Химична формула: C12H14O4Ca

Молекулно тегло: 262.32

Състав: Не по-малко от 98%, изчислено на базата на сухото вещество

Описание: Фин бял кристален прах, който не променя цвета си след нагряване в продължение на 90 минути при 105 ° C *.

А. Диапазон на топене на сорбинова киселина, изолирана чрез подкисляване и некристализирана при 133 ° C-135 ° C след сушене под вакуум в ексикатор със сярна киселина.

Б. Положителни тестове за калций и за двойни връзки.

Загуба при сушене

Не повече от 2,0%, определено чрез вакуумно сушене в продължение на 4 часа в ексикатор със сярна киселина

Не повече от 0,1% (изразено като формалдехид)

Не повече от 10 mg/kg

Не повече от 3 mg/kg

Не повече от 5 mg/kg

Не повече от 1 mg/kg

Тежки метали (изразени в Pb)

Не повече от 10 mg/kg

E 210 БЕНЗОЙНА КИСЕЛИНА

Химично наименование: бензоена киселина