Чисто хранене Основите

Тази съвременна хранителна тенденция се основава на непреработени храни, става дума за използването на „чисти“, естествени храни. Това обаче не означава, че трябва да се редуцирате само до сурова храна, дори и това да е част от нея, но ние винаги приготвяме храната си с пресни, натурални съставки и избягваме всичко изкуствено, готови ястия или супи в торбички. Изключително богатите на хранителни вещества суперхрани също често са част от менюто и здравословната диета. Това е цялата философия зад него.

Относно произхода на чистото хранене

Това, което се превърна в изцяло нова тенденция в Централна Европа, отдавна се практикува в САЩ, включително чистото хранене, което е добре известно в Атлантическия океан от 20 години. Ако погледнете отблизо, можете да видите, че този хранителен подход е бил на устните на всички от дълго време и в Европа, под името „пълноценни храни“.

Независимо от това: Ново име, нов късмет. Понятието „чисто хранене“ е измислено по същество от Тоска Рено, канадка, която се прослави във фитнес сцената, но също така е колумнист и автор, който е написал много добре известни книги по въпроса. Особено популярна творба на Тоска Рено е: „Диетата, чиста храна - презаредена - трайна загуба на мазнини, която е по-добра от всякога“. (Сигурен съм, че много от нейните собствени преживявания се вливат в нейните описания, защото тя знае какво всъщност означава наднорменото тегло чрез нездравословен начин на живот. Едва на 42-годишна възраст тя получава кривата на здравословен начин на живот.)

Тогава в Австралия и Нова Зеландия чистото хранене беше повдигнато на важна тема, особено от Ashy Bines, при което претеглянето е малко по-различно, но разликите са само незначителни в резултата.

Какво точно означава чисто хранене?

Повечето читатели лесно ще преведат: „чиста храна“. Тук акцентът не е върху хигиената, при която всеки домат или краставица, разбира се, трябва да се измият, преди да се добавят към салатата, а по-скоро думата „чист“ показва естествеността на храната. Така че нашата храна не трябва да се третира химически. Търсят се натурални, пресни съставки, всички готови продукти, изкуствени аромати, бързо хранене & Co трябва да бъдат пропуснати.

Така че можем да заявим: Чистото хранене не е диета (Можете да намерите диети за отслабване в нашия диетичен указател).

Но какво е тогава? Най-добре се описва като a Хранителна концепция перифразира и има много общо с вътрешното убеждение на човек. Ако това е налично, няма нужда да се отказваме от някои неща, но в този случай ние свикваме със здравословен начин на живот и диета, която можем да живеем през целия си живот, без да страдаме от чувството, че пропускаме нещо. Точно това е проблемът с диетата, който води до провал.

Нека се опитаме да си припомним простата кухня на баба или прабаба. Как беше тогава? Добрите жени прекарваха време в градината си сутрин. След това те донесоха пресни краставици, лук, билки, домати, кейл и моркови обратно в къщата, които току-що бяха извадили от земята. Ако изобщо някога сте използвали тор, сте взели няколко конски тор, но никога химически торове от железария. Единственото нещо, което отличава чистото хранене от кулинарните умения на нашите баби, е може би фактът, че те също така строго избягват бялото брашно и индустриалната захар.

Кои са най-важните правила за чисто хранене?

Фокусът е върху естествените храни като плодове и зеленчуци, салати, месо и риба, както и пълнозърнести продукти. Всички синтетични добавки, захар и подсладители, оцветители и ароматизанти, транс-мазнини и подобрители на вкуса вече не са в списъка за пазаруване. Бързата храна и нездравословната храна са абсолютно табу.

Всичко се купува прясно и веднага се приготвя за вечеря.
Като зърнени храни се сервират само пълнозърнести продукти, киноата е добра алтернатива.
Генетично модифицирани продукти като ГМ захар, ГМ соя или ГМ царевица, както и генетично модифицирани ензими, сирище в сирене и др. Нямат място в чистото хранене.
Фабричното земеделие означава масово използване на лекарства, особено антибиотици, в резултат на което се отглеждат все по-устойчиви микроби. Тези продукти са забранени от Clean Eating.
С органично произведената храна има възможност до голяма степен да се избегнат остатъци като пестициди, хербициди и фунгициди.
Готовите сосове, дипове и всички цветни, малки "помощни средства за готвене" в чантата не принадлежат към нашата храна.

Отсега нататък пазаруваме много по-съзнателно, което поне първоначално означава да инвестираме време. Ние внимателно изучаваме описанията на състава на продуктите, преди да попаднат в пазарската количка. Прост критерий за подбор е: Ако четенето на списъка на съставките отнема няколко минути, това не е нашият продукт. По същия начин решаваме дали има нещо в списъка на съставките, което не можем да определим като естествена храна. Освен това много диетични продукти съдържат и изкуствени подобрители на вкуса, за да компенсират липсата на мазнини и захар.

С тези правила за поведение чистото хранене ще бъде пълен успех

Ако е възможно, закусете в рамките на първия час след ставане.
Комбинирайте сложни въглехидрати с нискомаслени протеини (протеини).
Ненаситените мастни киселини са „здравословни мазнини“ и можете да консумирате много от тях.
Яжте много плодове и зеленчуци всеки ден.
Пийте поне три литра вода на ден.
Не бързайте да приготвяте храната си и я вземете със себе си на работа, вместо да отидете в столова. Когато времето е добро, си струва да си починете навън.
Ако е възможно, яжте шест по-малки хранения през целия ден.
Определено трябва да се избягва храна с добавки.
Изкуствени подсладители като аспартам също не трябва да се използват.
Готовите ястия и боклуците или бързата храна никога не са в менюто ви.
Всички храни, които съдържат бяло брашно и/или захар, не влизат в репертоара за чисто хранене.
Наситените мазнини и транс-мазнините са отрова за нашето тяло.
Диетичните ястия не принадлежат към света на чистото хранене.
Трябва да се избягват захарни или изкуствено подсладени напитки.
Алкохолът също няма нищо общо с чистото хранене, но понякога не може да се избегне в определени случаи.
Винаги, когато е възможно, избягваме храни, които са много калорични.

Чистото хранене крие ли някакви рискове?

На този въпрос може да се отговори с ясно „не“, защото чистото хранене съответства на балансирана, здравословна смесена диета, направена от естествени храни.

Най-добре е да готвите сами

Съвременният ни забързан начин на живот понякога ни принуждава да прибягваме до готови продукти. Това не беше толкова лошо, защото можем да научим нещо от тези продукти или да научим нещо от тях. С прехода към чисто хранене просто правим сосове, супи, зеленчукови бульони, дресинги и Ко на базата на пресни основни продукти. Същото важи и за бебешка храна, сладолед или кисели зеленчуци. Вероятно смятате, че всичко това струва много скъпо. Въобще не.

Силно ви съветваме да имате предвид, че тялото ни е физически и химически изградено от веществата, които поглъщаме в нашата среда, включително въздуха, който дишаме. Може би си спомняте небрежната поговорка: „Вие сте това, което ядете.“ Много малко хора са наясно, че в това наистина има много истина, почти бихте могли да кажете философия.
Съвет за четене: 10 чудесни съвета за чисто хранене

С малки стъпки към успеха

Ако не просто отхвърлите тенденцията за чисто хранене като модерна, временна прищявка и сериозно се включите в този експеримент за самосъзнание за по-дълъг период от време, ще изпитате интересни промени: косата ви ще започне да блести отново, представянето и фитнеса ви ще се подобрят Сила, в резултат на по-добър сън, общото настроение се подобрява и доброто настроение отново събужда оптимиста в нас. С подобрената способност за концентрация аналитичното и логическото мислене работят по-добре, което е свързано и с по-добра памет. Предишните физически оплаквания изчезват все повече и дори либидото наистина излита.