Чиста ракла - така се получава отново АКТУАЛИЗИРАН

Сиренето цвърчи чудесно ухаещо в малките тигани и превръща картофи, зеленчуци и други деликатеси в кулинарна наслада. С хубава чаша вино и вашите близки на масата - празникът е готов. Ако не беше мисълта за почистване: изгаря ли сиренето в отоплителната намотка? Препълнени ли са тиганите? Може ли грил плочата все още да бъде запазена? Но не се притеснявайте, с няколко трика можете бързо да подготвите ракетката си отново за следващото парти. Ще ви покажем как.

Стъпка 1: кухненска хартия - помощникът за грубите

Разбира се, не е нужно да безпокоите гостите си с отметка за почистване, но все пак е препоръчително ролка кухненска хартия, която е на лесен достъп. Може и така големи остатъци се отстраняват незабавно ще и няма да се изгорят в тиганите за ракет в следващия кръг. Между и в края плочата на скара може да се освободи от груби хранителни остатъци с дървена или пластмасова шпатула - за предпочитане, докато е още топла.

Какво е разрешено в съдомиялната машина?

Вместо да размахвате парцала за почистване сами, можете също така да оставите съдомиялната машина да ви помогне. По правило всички подвижни части могат да издържат на най-високите температури в съдомиялната машина. Това включва:

Тигани за раклет без дървена дръжка
Подвижна плоча за скара без щепсел или връзка към нагревателната намотка
Пластмасова шпатула
Всички останали подвижни части без електроника

Ако не сте сигурни за определена част от вашата ракла, дали е безопасна за миене в съдомиялна машина, тази информация ще намерите в инструкциите за употреба на устройството.

Стъпка 2: Накиснете всичко, което е позволено във водата

Купонът приключи, трябва ли веднага да започнете почистването? Няма начин! Подгответе се да свършите по-голямата част от работата вместо вас:

Поставете топла вода и пръскане на препарат в кухненска мивка. Като алтернатива е подходяща и по-голяма тенджера или купа.
Сега поставете във водата всички части, които могат да влязат в контакт с вода. Можете да разберете какво е това в инструкциите за употреба за вашата ракла. По правило обаче във водната баня се допускат всички части, които нямат захранваща връзка. В допълнение към тиганите, това може да бъде и решетката, при условие че тя може да бъде напълно отстранена от останалата част на устройството.
Сега оставете всичко да кисне. За предпочитане през нощта. Ако нямате това време, оставете тиганите във водата възможно най-дълго.

Внимание: Раклет тиганите с дървени дръжки имат право да престоят във водата максимум половин час, за да не набъбне и да не се напука дървото.

След водната баня всичко може да се почисти с гъба. Ако тиганите и плочата за грил са покрити, определено трябва да използвате мека гъба и само препарат. Всичко друго би могло да атакува покритието. Като алтернатива можете да използвате и съдомиялната машина. Прочетете всичко, което трябва да знаете за това, в нашето информационно поле.

Почистване на тенджерата с фондю - така предприемате действия срещу изгорелите остатъци от храна и сирене

Раклетата и фондюто са добър екип. Но по-специално фондюто със сирене може да бъде доста досадно, когато става въпрос за почистване. Ето как „caquelon“ (както швейцарците наричат своята тенджера с фондю) може да се почисти бързо и лесно:

Оставете какелона да се охлади. Чугунните саксии могат да се накиснат във вода за една нощ. Керамиката, от друга страна, не е. В противен случай материалът ще се напои с вода и може да скочи следващия път, когато се използва.
Отстранете грубите остатъци от сирене с кухненска хартия.
Изстържете фините остатъци от сирене с дървена или пластмасова шпатула.
За да премахнете силно изгорелите остатъци, напълнете тенджерата с вода (достатъчно, така че всичко изгорено да се покрие с вода) и добавете сода за хляб, сода за хляб или пръскане на препарат към водата. Сега поставете тенджерата на котлона и оставете сместа да ври няколко минути. Това разхлабва упоритите натрупвания.
Накрая измийте с гъба или кърпа. Чугунът може да се почисти и с метална гъба.
Изплакнете всички почистващи препарати с чиста вода.
Оставете да изсъхне.

Стъпка 3: почистете нагревателната намотка и плочата на скара

Някои гости се оказват истински подреждачи и не могат да напълнят своите тигани за раклети достатъчно високо. Резултатът: сиренето притиска нагревателната намотка над тиганите и залепва там. Празникът също обича да оставя своя отпечатък върху скара.
Внимание: Нагревателната намотка никога не трябва да се поставя във водна баня или съдомиялна машина, всички решетки с захранване също трябва да останат до голяма степен сухи. Ето как те все още могат да бъдат почистени лесно:

Изключете ракетата, издърпайте щепсела от контакта и оставете устройството да се охлади напълно.
Въведете т.нар Обезмасляващ спрей (предлага се в супермаркети и дрогерии) на изгорелите площи. Като алтернатива можете Сода за хляб/Домакинска сода използване.
Изчакайте 30 минути.
Избършете натрупванията с мека гъба или парцал. В никакъв случай не използвайте метална гъба, тъй като това ще повреди покритието.
В случай на силно замърсяване процесът може да се повтори няколко пъти.
Избършете препарата с чиста вода.
Оставете всички части да изсъхнат напълно.

Профилактика: Омазняването помага да се предотврати изгарянето

Покритие или не - намажете тиганите и плочите на скара преди да ги използвате отново. Защото ако се използва вилица или нож, на повърхността остават драскотини. Някои от тях са толкова малки, че почти не могат да се видят. Но един Повреденото покритие води до все по-силно изгаряне и коричка.

За омазняване можете да използвате нормално олио за готвене с висока точка на дим (слънчогледово олио, рафиниран зехтин, палмово олио, сусамово олио, фъстъчено олио, соево олио). Студено пресованите масла като ленено семе, тиква или студено пресован зехтин не могат да издържат на високите температури на раклет и започват да пушат.

Нова ракла: загрявайте, почиствайте, използвайте

От опаковката направо на масата? По-добре не. Нова ракла обикновено издава силна химическа миризма. Така че сиренето & Co. накрая да не прилича на пластмаса и покритие, трябва да продължите по следния начин:

Съберете всички части в съответствие с инструкциите и включете захранващия кабел в контакта.
Уверете се, че върху тиганите, решетките или нагревателните тръби няма фолиа, картон, стикери или други чужди предмети.
Тъй като в следващата стъпка може да има силна миризма, уверете се, че стаята е добре проветрена.
Сега включете raclette и, ако е необходимо, настройте контрола на температурата на най-високото ниво.
Оставете да работи десет минути, след което го изключете.
Изчакайте, докато raclette се охлади.
Сега почистете всичко с мека гъба или кърпа и малко течност за миене.
Отстранете последните с чиста вода и изсушете старателно всички части.
Раклата вече е готова за употреба.

Вкусът му е по-чист

Дори и да не изглежда така на пръв поглед: Дори раклата, която е напълно инкрустирана със сирене, може да бъде почистена отново. И трябва, тъй като остатъците в тиганите или на скарата са нехигиенични и не само изглеждат неприятни при следващото им използване, но и могат да бъдат опасни за здравето. Но с няколко трика можете да овладеете дори най-дебелата кора и най-упоритата изгорена кожа - без да търкате болезнени пръсти.