Чипс от живовляк (осолен)

Ето рецепта от палео чипс от живовляк (наричана още зелен банан или африкански банан). Живовляците не са годни за консумация сурови и нямат сладък вкус. Живовлякът е 100% палео и затова е храна за избор за приготвяне на чипс.

чипс

Тъй като температурата, използвана за приготвяне на чипса, ще бъде доста висока (200 градуса по Целзий), се използва кокосово масло. Устоява добре на високи температури (където конвенционалните масла като зехтин или рапично масло ще станат токсични). Препоръчвам ви да използвате рафинирано кокосово масло, ако вкусът на кокос не ви харесва.

Тези чипсове са естествени. Можете да добавите подправки като пипер, лют пипер, червен пипер или билки към маслото.