Чипс от тиква гуакамоле и цвекло

Добренамереният съвет, който хората с наднормено тегло с удоволствие вземат със себе си, е: Не се възнаграждавайте с храна, все пак не сте куче.

Работи чудесно за мен, както и повечето добронамерени съвети. Изобщо няма значение дали беше добър ден, изпълнен с успехи, неща и щастлива съпруга. Или един ден, пропилян във Facebook и необятните пространства на мрежата. Дори не е нужно да се размахва с торба с начос пред носа ми, дори не се нуждае от пращене: Понякога амнезията с нездравословна храна просто удря без предупреждение - тогава имам нужда от две авокадо и като алиби разбърквам гуакамоле (здравословно) и удавям торба прекалено подправени, замърсени с глутамат чипове в него.

чипс

Онзи ден в моята (измислена) клиника за рехабилитация - всички те го мислят добре - седнахме в кръг и си поговорихме за страхотни рецепти, здравословни алтернативи и подобни. Хрупкав хляб, веган крем от леща, отказ като цяло и си помислих: Пич, не може да продължава така. Имах късмет: две бири бяха в чекмеджето с нулева степен. Но без чипс и ако имате нужда от перфектно узрели авокадо спонтанно ... Но тиква ми се усмихна със своята надраскана гримаса и бавно усетих как мога да овладея амнезията от нездравословна храна. Ако намачкате варена тиква заедно, тя има консистенцията на зряло авокадо - и то толкова бързо (около 15 минути) и често и по всяко време на деня или нощта, колкото ви е необходимо. Липсваше само чипсът и всичко, което можеше да се нареже на тънки, кръгли филийки от доставката: цвекло. Благодарение на скъпата Дани, неизчерпаем източник на креативни, свежи идеи за рецепти, аз също бързо знаех как да превърна червената грудка в хрупкаво заместително удовлетворение: