Бретонски рецепти най-вкусните палачинки от елда

• Съставки за две палачинки:
- 2 бретонски палачинки от елда
- 2 праз
- 1 глава лук
- 2 филийки пушена сьомга
- 1/2 лимон
- Копър
- Сол пипер
- 10 cl соев крем (или лек крем)

рецепти

• Подготовка:
1 - Нарежете праза на тънки филийки, изплакнете и отцедете. Обелете и нарежете лука.
2 - Нарежете филийките си пушена сьомга на ивици. Книга.
3 - Кафяв лук и праз в незалепващ тиган за около 8 минути на умерен огън.
4 - Добавете вашата сметана, сол и черен пипер, разбъркайте. Оставете да се нагрява на слаб огън за още 5 минути. Книга.
5 - В производител на креп, поставете вашата галета и я загрейте на слаб огън за няколко секунди. Все още на огъня, поставете фондюто си от праз в центъра на галета, а отгоре поставете ивици пушена сьомга. Добавете малко лимонов сок и копър и сгънете страните на палачинката, за да оформите квадрат. Сервирайте веднага.

• Съставки за две палачинки:
- 2 бретонски палачинки от елда
- 400g рататуй (в буркан)
- 2 филийки шунка
- 2 яйца
- 100г настърган ементал
- 20g полусолено масло

• Подготовка:
1 - Гответе пържените яйца в тиган с масло.
2 - В същото време разтопете 10g масло в тиган и загрейте палачинка. Поставете 50 г настърган ементал (или повече според вашия вкус) и парче шунка на парчета.
3 - Поставете яйцето в съда в средата на шунката и добавете 200 g рататуй.
4 - Сгънете краищата на палачинката и оставете още минута или две за рататуя
бъде горещо и Ементал се топи.

• Съставки за две палачинки:
- 2 бретонски палачинки от елда
- пресни листа спанак
- парчета гъби от манатарки, предварително изпечени на тиган
- прясно козе сирене
- настърган преброен
- 2 яйца

• Подготовка:
1 - В тиган сложете малко масло и загрейте на умерен огън.
2 - Намажете добър слой прясно козе сирене от едната страна на палачинката.
3 - Когато тиганът е горещ, поставете галета (лице без сирене от страната на тигана). Добавете малко настърган преброен, пресен лист спанак, резенчета манатарки и 1 яйце в центъра. Сгънете 4-те ръбове на галета и гответе няколко минути, докато сиренето се разтопи добре, белтъкът се сготви и жълтъкът все още тече. Да служа.

• Съставки за две палачинки:
- 2 бретонски палачинки от елда
- 2 филийки шунка
- 2 яйца
- Настъргано сирене
- Chive

• Подготовка:
1 - Загрейте тигана на умерен огън със струйка масло или масло. Поставете палачинка.
2 - Поставете парче шунка и сирене. Напукайте яйцето в центъра на палачинката.