Чипс от стриди и стриди Как да поддържаме мозъка здрав с правилната диета - Блог -

Можете ли да ядете по-здравословен мозък? Изследователската група около Dr. Дрю Рамзи, Ню Йорк, убеден. От няколко години на годишната си среща американските психиатри обсъждат как диетата влияе на психичното ни здраве. Тъй като мозъкът, според експерта, може да бъде подсилен от пълноценни храни и например да намали риска от депресия с 40 процента. Специализираният портал Medscape Германия обобщи кои храни са от лекциите и представяме най-важните открития в блога. В края на краищата всички ние искаме да поддържаме мозъка си ефективен, да се предпазваме от депресия и изгаряне и да гарантираме, че нашите пациенти поддържат процеса на възстановяване с правилната диета.

поддържаме

Повече енергия и самочувствие чрез "мозъчна храна"

Д-р Дрю Рамзи от психиатрията в Университетския колеж на Колумбия в Ню Йорк обобщава „мозъчната храна“ в кратка рима: морски дарове, зеленчуци, ядки и боб - и от време на време малко тъмно Шоколад). „Изпитваме го почти всеки ден в клиниката: С благоприятна за мозъка диета пациентите имат повече енергия, повишава се самочувствието им и се увеличава желанието им да поемат отговорност за собственото си здраве. Експертът също така предупреждава срещу твърде много бежово в чинията чрез пица, тестени изделия и ориз. „Придържайте се към дъгата“, препоръчва Рамзи, „защото силните, ярки цветове в природата представляват ценни витамини и вторични растителни вещества (особено червено, лилаво и зелено).

Кои групи храни са най-полезни за мозъка?

Риба и морски дарове: Морските дарове и рибата са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които са полезни за мозъка. Черупчести като миди и стриди са отлични източници на витамин В12 и цинк, витамин D, йод и хром. Черупчести и ракообразни също са най-тясно свързани с развитието на мозъка ни. Според Рамзи тези, които се страхуват от живак в рибите, по-скоро трябва да ядат малки риби като сардини, аншоа и херинга.

Листни зеленчуци: Листните зеленчуци, които също са добър източник на фибри, фолиева киселина, магнезий и витамин К, са много добра основа за „храна за мозъка“. За някои може да е изненада, че зелето, горчицата и покхой са най-богатите източници на земята за усвоим калций, дори преди млякото. Зелените листа също така осигуряват много флавоноиди и каротеноиди, които имат благоприятни епигенетични ефекти.

Ядки: Ядките съдържат огромно количество ценни ненаситени мастни киселини. Те са много засищащи и помагат за усвояването на мастноразтворимите хранителни вещества. Ядките също така осигуряват фибри и минерали като манган и селен. Порция от 22 бадема (162 калории) съдържа 33 процента от дневната нужда от витамин Е, много протеини и минерали като желязо.

Бобови растения: Ядките и бобовите растения са много добри източници на протеини и хранителни вещества. По-специално бъбреците са изключително богати на антиоксиданти. Една чаша леща съдържа 18 g протеин и покрива 90 процента от препоръчителната дневна доза фолиева киселина.