Чиниите допълват пирамидата Опростено послание за здравословно хранене в САЩ
Бон - Мишел Обама, първата дама на САЩ, постави храненето като основен приоритет малко след като съпругът й беше избран за президент.
За много американци това все още е запечатана книга и изглежда, че години на усилия за хранително образование оставиха хората без следа. Заедно с Министерството на земеделието на САЩ Обама реши да опрости още повече посланието за балансиран план за хранене.
Досега специалисти по хранене и диетолози са работили изключително с хранителната пирамида, която е публикувана под името „Моята пирамида“ като основа за препоръки за здравословно хранене. Въпреки че пирамидата за проектиране на консултации и учебни единици остава, тя вече е предназначена за широката общественост и е допълнена с представяне на плочата "Моята чиния". Това представяне беше представено на обществеността на 2 юни 2011 г. Плочата съдържа четири полета, разделени на цвят като опростено представяне на различните групи храни плодове, зърнени храни, протеини и зеленчуци. Като допълнителна порция - подразбиращ се съд за пиене - млечните продукти допълват представянето на плочата. "Като майка мога да ви уверя доколко това ще помогне на всички родители у нас. Ние не сме специалисти по хранене, но имаме време да разгледаме чиниите на нашите деца", каза първата дама.
Новата американска добавка "My Plate" възприема идеята за количествени отношения. За разлика от немската хранителна пирамида за помощ, американският аналог "Моята пирамида" не съдържа никакви количества. Половината от чинията трябва да съдържа плодове или зеленчуци. Другата половина се споделя от зърно и протеини - полето на зърното е по-голямо от полето, известно като "протеин". По-конкретно с последното става ясно разминаването между очевидно приетите хранителни познания и желанието за опростяване: Никъде няма индикации кои храни са особено богати на протеини. Според логиката на групите храни, месото, рибата и бобовите култури трябва да бъдат назовавани в полето "протеин".
Но от потребителя зависи какво той разбира под термина „протеин“. Допълнителният коментар също изглежда странен. Под формата на лозунг „постно с протеини“, това предполага, че консумацията на протеини обещава незабавна загуба на тегло: „Вземете постно с протеини!“ Ако си представите семейния мъж с наднормено тегло на скара за барбекю, който върти пържоли с ребро около четвърт килограма, възникват съмнения дали това опростено съобщение може да бъде интерпретирано правилно от всички потребители.
Допълнителните съобщения в „Моята чиния“ обаче са сведени до няколко много практични препоръки. Те започват с факта, че трябва да се наслаждавате на храната си, но като цяло ядете по-малко. Преди всичко потребителят трябва да избягва „големи порции“. Това е може би най-важното опростяване и напомня на по-ранното решение "FDH" ("Яжте наполовина"). Тази ясна препоръка очевидно се основава на знанието, че хората с наднормено тегло ядат твърде много като цяло и не е задължително просто погрешно нещо.
Като цяло представянето на плочи може да има допълнителна полза. Може да се използва по много начини като допълнителен дисплей. Диференцираното обяснение на разнообразната смесена диета от професионално опитен хранителен съвет със сигурност не може да бъде заменено от това представяне. (помощ)