Какво време за готвене на меко сварено яйце Femme Actuelle MAG
Яденето на меко сварено яйце, което е слабо сварено или напротив, преварено, разваля цялото удоволствие от потапянето на филетата си в него. И все пак е много лесно да приготвите варено яйце до съвършенство. !
Значението на свежестта на яйцата
За приготвянето на меко сварени яйца е още по-важно да проверете свежестта на яйцето отколкото за други видове консумация. Всъщност в меко сварено яйце яйцето не е сварено и винаги присъстват възможните бактерии, които могат да бъдат унищожени по време на готвене, когато приготвяте твърдо сварени яйца.
За да проверите свежестта на яйцето, използвайте надежден трик на баба: Потопете яйцето в мерителна чаша, пълна със студена вода. Ако яйцето потъне на дъното, можете да го използвате, за да направите твърдо сварени яйца. Ако остане на дъното, но се изправи, можете да го сварите твърдо. Ако се вдигне, веднага го изхвърлете.
Съхранявайте добре яйцата си
За да поддържате яйцата си правилно, основно правило: не ги поставяйте в хладилника. Всъщност, когато извадите яйца от хладилника, върху черупката им се образува слой конденз, слой, върху който бактериите се размножават много бързо и могат да проникнат в черупката, за да достигнат до яйцето. Идеалното е да ги държите в кутията си при стайна температура, като ги консумирате бързо - защото дори при стайна температура черупката с времето става пореста. Също така имайте предвид, че замразените яйчни белтъци се държат много добре: ако приготвяте крем-брюле или тесто за печене, не ги изхвърляйте, а ги пазете, за да спечелите пари по-късно. !
Колко време да се готви варено яйце до съвършенство ?
Големите готвачи, когато става въпрос за готвене на яйца до съвършенство, използват правилата 3, 6, 9. Това просто отговаря на готвенето, от вряща вода:
- 3 минути за меко сварени яйца;
- 6 минути за меко сварени яйца;
- 9 минути за твърдо сварени яйца.