Чили; ванилия - Sz; p малка Индия Унгарски портокал

Трафик

Десерт от кисело мляко от кардамон-праскова

чили

1,5 дл дебело, кремообразно кисело мляко

1 зряла праскова (за предпочитане бяла)

2-3 очи цял зелен кардамон счупен

или 1/2 месец. земя

шепа препечени, несолени семена (шам-фъстъци, бадеми, лешници - какво има)

Киселото мляко трябва да е гъсто, кремообразно, а не течно. Така нареченият Гръцко или турско кисело мляко, предлагано в магазини или гурме магазини, продаващи близкия изток. Вкъщи най-лесният начин да направите правилната текстура е да го закачите в чист памучен плат (или муселин) и да „капете“ традиционното кисело мляко за няколко часа, така че ще бъде добра дебела. Може да искате да използвате смес от половината кисело мляко и половината заквасена сметана, за да стане по-малко кисела.