ЧИЛИ; ВАНИЛИЯ Големият пост за сладолед

ГАСТРОБЛОГ НА ZSÓFI MAUTNER - основан през 2005 г.

пост

Страници

Събота, 28 април 2007 г.

Големият пост за сладолед

* Момичета, а инструкции за употреба по изключение наистина трябва да се чете (опит, опит .)

Ето миналогодишно ръководство за машина за сладолед от настоящата сладоледена кратуна Дейвид Лебовиц. Той се кълне в това парче, не е евтино забавление. Ако някой има сериозна роботизирана машина, налична фризерна част (като тази), това вероятно е ефективно решение. Между другото, току-що е публикувана неговата готварска книга за сладоледите, пълна с хвалебни химни. Интервю тук.

Основата за сладолед, доколкото е възможно по-студено трябва да се охлажда, така че крайният резултат ще бъде по-добър. Това означава, че основата си струва да се подготви предишната вечер.