Chili con Carne “Special”; Кох-Мит

Chili con carne е чудесно ястие за студения сезон: огнена жега, сочен сос и лесен за приготвяне. С малко червено вино и какао чилито става толкова добро, че е най-добре веднага да се направи цяла тенджера.

чаена лъжичка

  • Разход на време нормален
  • трудност
  • Хранителна стойност 435 Kcal/порт.

съставки

  • 1 супена лъжица масло
  • 2 лука, нарязани
  • 250 г кайма
  • 2 скилидки чесън, накълцани
  • 500 г домати, нарязани
  • 400 г пасирани домати
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 420 г боб
  • 250 г царевица
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 3 дафинови листа
  • 2 супени лъжици люти люспи
  • 100 мл червено вино
  • 1 супена лъжица зеленчуков бульон
  • 3 супени лъжици какао
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка пипер
  • 1/2 чаена лъжичка риган
  • 1 супена лъжица захар
  • 100 мл вода

подготовка

Загрейте зехтина в тиган.

След това добавете нарязан лук и кайма и запържете.

Добавете пресни нарязани домати, доматено пюре, доматено пюре, чесън, боб и царевица и разбъркайте.

След това добавете вода, червено вино, дафинови листа, люти люспи, кимион, сол, черен пипер, захар, риган и зеленчуков бульон и разбъркайте отново.

Добавете какао на прах, разбъркайте и оставете да къкри в продължение на 45 минути.

Накрая сервирайте с варен ориз и украсете с магданоз.