Чийзкейк със заквасена сметана без брашно и захар

Чийзкейк без заквасена сметана без брашно и захар

Чийзкейк със заквасена сметана и лимон (без захар, без брашно)

50 dkg извара, 5 dkg масло или кокосова мазнина, 2 яйца, 1 лимонова кора, подсладител, 45 dkg заквасена сметана + малка чаша заквасена сметана, 1 пакетче ванилов пудинг

Смесвам изварата с лимоновата кора, 2-те яйца и маслото. Добавям щипка сол и подсладител на вкус. Смесвам всичко до кремообразна машина. След това добавям още 2 супени лъжици от пудинга на прах. Заглаждам тази извара във формата за кекс и предварително изпичам малко.
Смесвам и заквасената сметана с подсладител, може и от лимоновата кора, може би цялата от сока и останалия пудинг на прах. Смесвам и това и можете да отидете за сметаната от извара и да оставим да изпечем двата слоя заедно.

При 180 градуса ок. Пекох час, като отгоре покрих хартия за печене до полупечене. Когато се изпече и охлади, отгоре слагам заквасена сметана, смесена с желатин.

---