Чийзкейк със стафиди и сушени кайсии от главния готвач на Chesstanja

лек и вкусен, не толкова сладък

съставки

500 гр	нискомаслен кварк
250 мл	Мътеница (1% мазнина)
2 м.-Голям	Яйце
2 с.л.	Пшенично брашно (тип 405)
1 супена лъжица	картофено брашно
50 гр	захар
½ ч.л.	Масло за матрицата
нещо	Трохи (бисквитени трохи) за формата
1 шепа	Стафиди
9	Кайсия (и), сушена

подготовка

Смесете нискомасления кварк с мътеница, яйца, стафиди и захар, сгънете брашното и картофеното брашно. Смесете всичко до хомогенна маса.

Намажете кръгъл съд за печене от топлоустойчиво стъкло (28 см) с малко олио и поръсете с ситно нарязани бисквити. Сложете кваркова смес в тавата за печене. Леко притиснете кайсиите в сместа от извара.

Загрейте фурната до 180 ° C и печете сладкиша за около 45 минути. След времето за печене извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади.

---