Чийзкейк със солен карамелен сос Блог с бисквитки

Източник: Cookie Blog 20 февруари 2015 г.

Соленият карамел е едно от най-добрите изкушения на приятелките. Склонен съм да приготвям голямо разнообразие от бисквитки, когато се сервира, защото божествено овкусява вкусовете. Това е, когато направя голяма порция и я слагам в запечатан буркан за зидари, защото спира за 2-3 седмици. Сега реших да направя привлекателен чийзкейк за божествена пролет, която също трябва да бъде изпечена. Поне 2-3 часа с подготовката, но повярвайте ми си заслужава, особено ако слушате любимата си музика крещи междувременно.

Състав:

200 г цели маслени бисквити или бисквити с овесени ядки

1000 г натурално крема сирене

800 г 20% заквасена сметана

90 г фино брашно

1,5 лимонова настъргана кора

3 чаени лъжички екстракт от ванилия

10 dkg натурални фъстъци цели

За солен карамелен сос:

200 г кафява захар

90 г масло (стайна температура)

120 ml сметана (стайна температура)

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

1. Натрошете бисквитите на малки парченца или поставете в нож за ножове, след това смесете с разтопеното масло и натиснете равномерно на дъното на форма за торта с кофи с размери 26-32 см. (препоръчително е да поставите хартия за печене отдолу) Печете във фурна на 180 градуса за максимум 8-10 минути.

---