Чийзкейк с мандарини лесна рецепта

24 октомври 2019 г. от Джулия Клос Категории: Хранене

Чийзкейк с мандарини е класика на масичката за кафе. Комбинацията от кремообразен чийзкейк и плодови мандарини хармонизира перфектно и вкусва (почти) всеки!

Чийзкейк с мандарини: съставките

Чийзкейкът е и ще остане един от най-популярните видове торти. За нормален тиган с диаметър 26 сантиметра са ви необходими следните съставки:

За земята:

1 яйце (Био яйца, яйца от свободно отглеждане, хамбари - кои яйца са най-правилните?)
50 гр масло
70 г захар, бяла или кафява
200 g брашно (възможно е и брашно от спелта!)
1 чаена лъжичка бакпулвер

За масата на изварата:

2 яйца
15 г течно масло
180 г захар
2 пакета Кварк По 500 грама
200 гр сметана
50 гр Сила

За покриване:

4 до 5 пресни мандарини или кутия мариновани мандарини

Бакшиш: Кайсии или сливи Mirabelle могат да бъдат регионални алтернативи на мандарините в тази рецепта.

Когато пазарувате за съставки (и вашите хранителни стоки като цяло), не забравяйте да включите възможно най-много продукти Органично уплътнение да купя. Това важи особено за млечните продукти - преди всичко поради подходящото за вида животновъдство на млечните животни. Съвет за плодове и зеленчуци: Разгледайте пазара за плодове и зеленчуци близо до вас. Там можете да вземете плодове регионално отглеждане на ниски цени през сезона.

Печенето на чийзкейк с маково семе отнема време и търпение. Класическата торта е особено популярна сред кафето - а вие ...

Печене на мандаринов чийзкейк: рецептата

Чийзкейкът с мандарини отнема време. Той е във фурната за около час и отнема около 30 до 45 минути за приготвяне. Трябва също така да оставите известно време да се охлади.

Тесто:

Поставете всички съставки в голяма купа и ги омесете добре, докато получите хомогенно тесто.
Покрийте купата и я охладете през следващите няколко стъпки.

Кварка и мандарина:

Отделете яйцата. Опасност: Не изхвърляйте нищо от това, тъй като ще ви трябва както белтък, така и яйчен жълтък.
Разбийте белтъците Белтъци.
Смесете кварка с жълтъците, разтопеното масло, захарта и сметаната. Сместа трябва да е хубава и кремообразна.
След това разбъркайте нишестето в сместа от извара.
Накрая добавете колкото искате парчета мандарина и ги сгънете. Бакшиш: Оставете няколко клинове мандарини за украса.

И накрая:

Намажете тигана с малко масло.
Дайте приготвената късо тесто в него.
Притиснете го здраво към дъното и оформете малък ръб от него.
Разпределете кваркова смес равномерно върху тестото и я загладете с лъжица.
По желание украсете тортата с няколко мандарини.
Печете чийзкейка за около час при 180 градуса по Целзий горе/долу нагряване. Най-добре е да го проверите след 50 минути, защото всяка фурна отнема различно време.
Извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади. Сервирайте го с бита сметана например.

Бакшиш: Ако ви харесва вкусът на ванилия, можете също да изстържете пулпата на една Шушулка ванилия добавете към кваркова смес.