Чийзкейк с черешов топинг рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,6 mg | (200%) | |
| Витамин D | 9,6 µg | (48%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 10,1 mg | (84%) | |
| Витамин К | 51 µg | (85%) | |
| Витамин B₁ | 1,1 mg | (110%) | |
| Витамин B₂ | 4,7 mg | (427%) | |
| ниацин | 46,2 mg | (385%) | |
| Витамин B₆ | 1,6 mg | (114%) | |
| Фолиева киселина | 502 µg | (167%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 13,5 mg | (225%) | |
| Биотин | 148,9 µg | (331%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 15,2 µg | (507%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 70 mg | (74%) | |
| калий | 3,896 mg | (97%) | Повече ▼ |
| Калций | 1 404 mg | (140%) | Повече ▼ |
| магнезий | 415 mg | (138%) | Повече ▼ |
| желязо | 26,4 mg | (176%) | Повече ▼ |
| йод | 108 µg | (54%) | Повече ▼ |
| цинк | 14,2 mg | (178%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 77 гр | ||
| пикочна киселина | 147 mg | ||
| холестерол | 1,359 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 336 g |
съставки
Стъпки за подготовка
За основата смесете брашното с какаото, захарта и солта, натрупайте върху работната повърхност, направете кухина в средата, разбийте яйцето и разпределете маслото на люспи около хралупата. С помощта на карта за тесто нарязвате всички съставки до ронливост и с ръце омесвате гладко тесто. Оформете на топка и увийте в прозрачно фолио и поставете в хладилника за 30 минути.
Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.
Отделете яйцата за топинга и смесете жълтъците с кварка, захарта, ваниловия пудинг и лимоновия сок. Разбийте белтъците с щипка сол до твърдост и ги сгънете.
Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност до размера на формата и покрийте с него намазана с масло тава за пружиниране. Издърпайте малък ръб. Разпределете кваркова смес равномерно върху основата на тестото и печете в предварително загрятата фурна за около 1 час. Покрийте своевременно повърхността на тортата с намаслена хартия за печене.
Отцедете черешите върху сито и съберете сока. Смесете 3 супени лъжици черешов сок с нишестето до гладка смес. Оставете сока да заври в тенджера, разбъркайте смесеното царевично нишесте, оставете го да се сгъсти за около 1 минута при разбъркване, извадете от котлона, разбъркайте черешите и оставете да се охлади.
Извадете тортата от фурната, оставете я да се охлади за кратко, разпределете още топъл компот върху тортата и я оставете да се охлади. Извадете тортата от формата, подредете върху торта и сервирайте нарязана на парчета.