Чийзкейк - фината разлика; Опитайте на юг

Чийзкейк с рапично масло

разлика

За общителни „клюки за кафе и сладкиши в неделя следобед“, ще намерите съвети за sbiancamento denti за „чийзкейк“ в този блог:

съставки

За сладкиши:

  • 150 грама брашно
  • 100 г масло
  • 50 грама пудра захар
  • Вдлъбнатина на ванилова пръчка
  • Цедра от половината органичен лимон
  • Малка изстрел от минерална вода

  • 500 г нискомаслена кварка
  • 1/2 чаша масло от рапица
  • 150гр захар
  • 25 г ванилова захар
  • 1 пакет. ванилов пудинг
  • 4 яйца
  • 400 мл мляко
  • 2 супени лъжици лимонов сок

Пригответе пясъчно тесто

За късо тесто Смесете пресятото брашно с пудра захар, ванилова каша и лимонова кора. След това бързо работете в охладените парчета масло и малко тире минерална вода. След това разточете тънко и подредете намазана с масло тенджера с тесто. Не смазвайте ръба на пружинната форма, просто намажете основата.

Покрийте тестото с хартия за печене и го оставете да почине в тавата в хладилника за поне 30 минути.

След това набодете дъното няколко пъти с вилица, така че да не получава въздушни мехурчета по време на печене. Напълнете формата с изсушени бобови растения (грах или боб) и печете 10 минути (170 ° C; конвекция). Това поддържа пода плосък и предпазва ръба от плъзгане надолу.

Допълнителен съвет: Подът абсорбира влагата още по-малко, ако го намажете с белтък след „печене на сляпо“. След това печете още 30 секунди. Това „запечатване“ надеждно предотвратява прекалено меката почва поради масата на кварка.

Приготвяне на чийзкейк

За пълнежа поставете кварка в купа за смесване. Добавете маслото и лимоновия сок и разбъркайте с електрически миксер. След това разбъркайте яйцата, захарта, ваниловата захар и лимоновия сок.

Смесете пудинга на прах със студеното мляко и разбъркайте в тестото
Разстелете кварковата смес на пода и я поставете в предварително загрятата фурна на 170 ° C (конвекция) за добър час.