Chicken Consomme - Elle à Table Recipes

Съставки

  • подготовка: 10 минути
  • готвене: 15 mn
  • Състав за 4 човека:
  • вътрешности от 1 или 2 пилета
  • 1 морков
  • 1 букет гарни
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки
  • 1 праз
  • 1 стрък целина
  • 1 литър вода
  • сол
  • пипер.
  • за удебеляване:
  • 2 супени лъжици тапиока или фиде.

Подготовка

Сварете водата със зеленчуците, сол и черен пипер в гювеча.

chicken

Почистете вътрешностите (врата, перките, краката, червата).

Хвърлете ги във вряща вода.

Покрийте, загрейте гювеча до налягане на силен огън; веднага щом клапанът