Chic, Chic, Chocolate Lassi с краставица

През лятото обожавам да правя студени супи. има и няколко наоколо тук. Най-испански вдъхновени, като салморехо, гаспачо и аджо бланко.
Тази година искам да ви заведа в Индия, с ласи. Тази напитка е страхотна. Приготвянето му отнема само 2 минути и то идва по какъвто начин искате. Нещо повече, днес говоря за солено ласи, но разбира се е напълно възможно да откажем тази напитка в сладко. Но ще говорим за това друг път.
Засега това е напитка, която можете да сервирате като предястие, което предлагам. Готино е, леко е, всичко е, което харесваме, когато температурите се повишат.

Lassi се прави от кисело мляко. Възможно е да се смесват кисело мляко и ледена вода, така че да имат течна текстура. Предпочитам да използвам ферментирало мляко. Тъй като почти винаги имам такива в хладилника си, винаги мога да импровизирам малка експресна „супа“.

---