Чиа семена срещу
Семена от чиа vs. семена от в - разлики
Разликата между семената от чиа и ленените семена започва от външния вид: семената от чиа са малко по-големи от мака, сиво-черни или бежови на цвят, овални, осигурявайки размножаването на растението Salvia hispanica, което е свързано с мента; семената наподобяват сусам, са кафяви или златисти, овални и плоски, леко остри в единия край, осигуряващи размножаването на растението Linum usitatissimum.
2 супени лъжици семена от чиа съдържат:
- 137 ккал
- 42% (10,6 g) фибри
- 13% (8,6 g) мазнини, от които 4915 mg Омега-3
- 9% (4,4 g) протеин
- 4% (12,3 g) въглехидрати
- 0,6 mg манган (30% от препоръчителната дневна доза/RDA)
- 265 mg фосфор (27% от RDA)
- 177 mg калций (18% от RDA)
- 1 mg цинк (7% от RDA)
Изберете семена от чиа на достъпна цена за всеки!
2 супени лъжици ленени семена съдържат:
- 150 ккал
- 31% (7,6 g) фибри
- 18% (11,8 g) мазнини, от които 6 388 mg Омега-3
- 10% (5,1 g) протеин
- 3% (8,1 g) въглехидрати
- 0,5 mg витамин B1 (31% от RDA)
- 0,7 mg манган (35% от RDA)
- 110 mg магнезий (27% от RDA)
- 180 mg фосфор (18% от RDA)
- 0,3 mg мед (17% от RDA)
- 0,7 mg селен (10% от RDA)
- 1,6 mg желязо (9% от RDA)
- 1,2 mg цинк (8% от RDA)
- 71,4 mg калций (7% от RDA)
- 228 g калий (7% от RDA)
Изберете ленени семена на достъпна цена за всеки!
Семена от чиа и ленени семена - ползи
Семената от чиа и ленените семена имат подобен вкус на орехите и двете са хидрофилни: оставени да се накисват в различни течности, както в случая на перли от тапиока, им придават гел текстура (семената от чиа абсорбират до 12 пъти повече от собствените тегло, комбинирано с течни вещества!). И двете са пълни с фибри, протеини, антиоксиданти, минерали и основни мазнини (Омега-3 и Омега-6).
Сравнявайки ги с теглото, 2 супени лъжици семена от чиа имат по-разтворими фибри, по-лесно се смилат и съдържат повече фосфор, докато 2 супени лъжици ленени семена имат повече здравословни мастни киселини (ползи за намаляване възпаление и профилактика на хронични заболявания), витамин В1 и повече манган и магнезий (но за правилното усвояване те трябва да бъдат хидратирани или смлени преди консумация) - така че включете и двете с увереност във вашата диета, за да се възползвате от предимствата, които имате Нося им:
антиоксидантите поддържат кожата ви здрава и красива, борба със свободните радикали (проучванията показват, че антиоксидантната активност на семената чиа спира до 70% от активността на свободните радикали)
влакната регулират чревния трафик, подайте ръка за помощ на полезните бактерии в червата (2 супени лъжици семена от чиа осигуряват 44% от дневните ви нужди от фибри, а 2 супени лъжици ленени семена осигуряват 30% от ежедневните ви нужди от фибри) и задръжте глада, помага да отслабнете (прочетете нашата статия за диета със семена от чиа!)
- протеините ви дават енергия и мускулна издръжливост, по време на часовете, прекарани във фитнеса, като е добър избор за спортисти
Антиоксидантите, фибрите и Омега-3 поддържат сърцето ви здраво, намаляване на възпалението, нивата на холестерола, риска от сърдечни заболявания (един грам семена от чиа съдържа повече Омега-3, отколкото един грам сьомга, а ленените семена съдържат здравословно съотношение 4: 1 между Омега-3). 3 и Омега-6)
Омега-3 фибрите и мазнините се борят с диабета, поддържане на нормално ниво на кръвната захар
калцият и манган поддържат костите ви здрави, борба с остеопорозата (само 2 супени лъжици семена от чиа на ден ви осигуряват 30% от мангановата RDA и 18% от калциевата RDA)
Омега-3 и лигнаните се борят с рака гърди, яйчници, шийка и простата (ленените семена имат 800 пъти повече лигнани от другите растителни храни)
калций, фосфор и цинк насърчават здравето на устната кухина, предотвратяване на минерализацията на зъбен камък върху зъбите и имащ антибактериален ефект
Рецепти със семена от чиа и ленени семена
След като научихте предимствата на двата вида семена, открийте как можете да интегрирате 1-2 супени лъжици семена от чиа или ленени семена всеки ден в собствената си диета! За да свикнете храносмилателната система с приема на фибри, започнете с ½ чаена лъжичка от всяка. За лесно храносмилане накиснете семената от чиа и лен (в топла вода за около 30 минути или за една нощ). Освен това ленените семена са по-лесни за смилане и смилане, така че за да се възползвате от всичките им хранителни вещества, използвайте кафемелачка, за да ги смилате и съхранявате в плътно затворен тиган. То е също толкова полезно в храненето студено пресовано ленено масло, които трябва да се използват като такива, без да се загряват.
Семена от чиа и ленени семена могат да се добавят в:
- хляб или домашни кифлички
- торти или кифли
- цели зърна
- смутита
- гранола
- конфитюри
- пудинги
може да се използва като заместител на яйца в рецепти на гладно или във вегански рецепти (1 яйце е еквивалентно на 1 супена лъжица ленени семена + 3 супени лъжици вода или 1 супена лъжица семена от чиа + 5 супени лъжици вода)
Открийте по-долу 3 лесни и вкусни рецепти, в които се използват семена от чиа и ленено семе!