Чиа пудинг с рожков Усмивка и здраве

блог за благосъстоянието:)

От категорията „какво ядем добре и здравословно“, днес ви предлагам да опитате семена от чиа, храна, която придоби популярност през последните години и е „на вълна“. Преди рецептата, нека разберем малко информация за чиа и нейните ползи.

Както много други супер храна силно популяризирани и възхвалявани (годжи, киноа и др.), семената от чиа са просто преоткриване на обща храна от миналото. Те идват от растението Salvia hispanica, което е част от същото семейство като мента. Те произхождат от Централна Америка и са основна храна за ацтеките.

Семената от чиа са малки (малко наподобяващи сусам) и са бели, сиви, бежови или черни. Те нямат специфичен вкус и поради това могат да се добавят към храни, без да променят вкуса им.

Защо тези семена са специални?

Поемам течности много добре в която те се смесват и по този начин се получава желатинова текстура, подобна на пудинг. Но най-важното е, че те са много питателна и идват с изключителни ползи за здравето, ако се въведат в балансирана диета.

Ползи от семената чиа

богата на омега 3 и омега 6 мастни киселини, протеини, калций, фосфор, магнезий
Отличен източник на фибри, подпомага храносмилането
те не съдържат глутен, така че могат да се консумират от хора с непоносимост към това вещество
допринася за понижаване на холестерола, триглицеридите и кръвното налягане
те се консумират както варени, така и сурови, те са много гъвкави

Семената от чиа могат да се използват при приготвянето на пудинги, кифли, хляб, конфитюри, „хайвер“ и други лакомства или се слагат в мляко, кисело мляко, салати, супи и др. Подготвих:

Вкусен пудинг с семена от чиа и рожков

слагам семена от чиа В чаша сипах водата, след това добавих 1 чаена лъжичка рожков, малко от есенция от портокалово цвете и разбърках енергично. Оставих състава да си почине за няколко минути, така че семената от чиа да увеличат обема си, след това се въоръжих с чаена лъжичка и продължих атаката.!

За да направите много последователен пудинг, като шоколад, ароматен поради есенцията на портокаловите цветове. Преди сервиране слагам малко отгоре пчелен мед и поръсих малко бяла Сюзан и годжи.

Съвети и трикове

можете да променяте плътността на пудинга в зависимост от вашите предпочитания, добавяйки повече или по-малко течност;
вместо вода, накиснете семената от чиа в мляко или чай и добавете бадеми, орехи, сушени плодове или други екстри;
ако семената са смесени - бели и сиви - пудингът може да не е много приятен на цвят и по-взискателните хора не са склонни да го вкусят 😀 Решението? Купете обикновени бели семена или сложете какао или рожков за по-приятелски вид;

Колко струва?

Семена от чиа те не са много евтини, особено ако ги купувате готови, в торбичка, от магазини или супермаркети на plafar. Цената може да достигне до 100 леи кг, но на някои места са по-достъпни - в залите на Obor, например, намерих с 65-75 леи/кг. Хубавата част е, че за приготвянето на пудинг например не са ви необходими много големи количества семена, а само няколко десетки грама, защото те увеличават обема си.

Ако искате да експериментирате повече със семена от чиа, ТУК ще намерите още вкусни рецепти.

Източници: www.eatright.org, www.thewellnesswarrior.com.au

Подобни публикации

2 мисли за „Чиа пудинг с рожков“

Ако поразровите малко онлайн, ще намерите дори по-добри цени, отколкото на пазара Obor. Последно видях торбата от 500 гр. Sanovita за около 24 леи. Те не са био, те ви отнемат много по-големи разходи и за съжаление не можете да сте сигурни, че си заслужава ...

Да, това ми звучи доста глупаво, изглежда BT също не е за мен. онлайн.

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.