Чиа, годжи, асаи са суперхрани тера еко супер измами
Магически и екзотични, те нахлуват в нашите био магазини на недемократични цени. Но наистина ли трябва да купувате от другата страна на планетата, за да сте здрави ?
Здравейте и благодаря за всички ваши обмени.
Наистина е важно да задавам правилните въпроси, какво ми осигурява тази или онази храна по отношение на моите нужди, какво е екологичното въздействие (транспорт и място на отглеждане), каква е стойността за производителите и т.н.
Следователно не говорим за супер измами и за щастие имаме и някои суперхрани по нашите френски земи, като например коноп от Бретан или микро водорасли като хлорела и спирулина, култивирани във Франция.
Аз съм търговският директор, марка суперхрани, които внасяме, пакетираме и предлагаме на пазара в био магазини. Имаме и столова на сутрешния кана, където готвим с тези храни със запазени вкусове и свойства.
В нашите работилници в Монтрьол ние трансформираме суровите какаови зърна във вкусен шоколад и правим супи от спирулина.
Всички тези въпроси и коментари са важни за нас. Нашият подход не е да предлагаме модерни елитни храни. Ние създаваме реални връзки с нашите партньори производители, внасяме с кораб и влагаме много любов в предлагането на суперхрани, за да помогнем да имаме „лекарствена“ диета, точно както използваме подправки и ароматни растения.
Очакваме с нетърпение да обсъдим и отговорим на вашите въпроси.
Жан Франсоа Кароф
Е, нека видим всеки да отиде там с неговата малка реклама и неговото отричане !
За да се получат добри плодове, трябва да бъдат изпълнени няколко условия: добра почва (незамърсена), качествена вода, много слънце. За съжаление във Франция тези условия не са изпълнени. Плодовете и зеленчуците са загубили хранителните си качества поради индустриална дейност. Не напразно хората търсят екзотични страни, които предоставят плодове, пощадени от замърсяване. Това е въпрос на здрав разум, а не на прищявка. Един вкус на отрова на ден може да доведе до рак. Ако можехме да приемаме противоотровата всеки ден, щяхме да бъдем пощадени. Храната е единственият начин да се излекува или предотврати заболяване. Вече не е тайна. Това, което пречи, е желанието да се реализира (голяма) печалба от маркетинга на тези храни, толкова полезни за здравето.
Да, но когато знаем, че годжи плодовете не се отглеждат в Хималаите, а в един от най-индустриалните райони на Китай и че е същото и за редица други „суперхрани“. имаме право да зададем въпроса за тяхното качество !
И тогава, какво да мислим за качеството на тези продукти, когато те вече не са пресни, а изсушени, прахообразни, консервирани и съхранявани месеци преди консумация? Има ли наистина все още витамин С, толкова крехък .
Заключението ми е същото като на автора на статията: нищо не бие местните органични плодове и зеленчуци !
Прочетете етикета три пъти преди да купите, както и аз, и се доверете на продавача за срока на годност и произхода на продуктите. Всички продукти от Китай са забранени от моя списък за пазаруване. Що се отнася до качеството на изсушените и прахообразни продукти, това не се влияе, ако те са били правилно изсушени при температура под 45 ° C. Съжалявам, че казвам това, но органичните плодове и зеленчуци не винаги имат страхотен вкус. Предпочитам домати и патладжани от южните страни на прах или на пюре, отколкото пресните, отглеждани на север. Освен прясното касис, което не винаги е достъпно за нас, не виждам друга храна, богата на витамин С, която да ни помогне да запълним празнините. Не става въпрос само за витамин С, но и за други витамини, минерали и ензими, които тези плодове съдържат. Комбинацията от всички тези елементи ги прави толкова богати, че нито една експертна комбинация от обогатени с витамини зърнени закуски не може да се сравнява.