Чиа - чудесната храна, използвана от маите; Ориенталски вкус
Днес представяме семена от чиа, чиито благотворни ефекти, познати от древни времена, успешно заместват хранителните добавки. Всъщност семената от чиа бяха високо ценени от маите, „чиа“ означава „сила“ на езика на маите.
Съветите на лекарите обаче казват, че балансираното хранене е за предпочитане пред добавките. И ако включите в тази диета определени семена и растения, чиито ползи са признати единодушно, тогава със сигурност тялото ви ще реагира много по-добре, отколкото пред добавките.
Първо да видим какво съдържат семената от чиа:
- Фибри: 11 грама
- Протеин: 4 грама
- Мазнини: 9 грама (от които 5 g омега-3 мастни киселини)
- Магнезий: 30% от препоръчителната дневна доза
- Фосфор: 27% от препоръчителната дневна доза
* Значителни количества цинк, витамин В3, витамин В1, витамин В2 и калий
Както можете да видите, семената от чиа съдържат не по-малко от 30% от дневната нужда от магнезий.
Защо магнезият е важен?
В човешкото тяло има около 25 грама магнезий. Половината от това количество е в костите, останалото се намира в мускулите, меките тъкани и кръвта. Абсолютно всяка клетка в човешкото тяло съдържа магнезий и се нуждае от него, за да функционира оптимално.
Някои от най-важните процеси, в които участва магнезият, са синтез на протеини, предотвратяване на сърдечни аритмии и гликемичен контрол. Физическото и психическото здраве зависят до голяма степен от този минерал.
Повече ползи от семената чиа
Списъкът с ползите от консумацията на семена от чиа не свършва до тук. По този начин, според doc.ro, сред предимствата на тези семена чудо са:
Как да ядем семена от чиа
Семената от чиа имат подобен вкус на орехите и могат да се консумират сурови и предварително накиснати във вода или кисело мляко. Според диетолозите, семената от чиа, предварително накиснати във вода или кисело мляко, биха били още по-лесно смилаеми, което означава, че хранителните вещества ще бъдат по-лесни за усвояване в тялото.