Четирите принципа, които трябва да се следват при разнообразяването на бебетата - Педиатрично хранене

Диверсификацията на бебетата е тема, често адресирана от сайтовете за майки, обсъждана, разглеждана от различни гледни точки; генерирани токове (например самодиверсификация).

Ако се опитаме да се дистанцираме малко и да разгледаме нещата като цяло, можем да видим, че всъщност има 4 принципа, които, ако се спазват, осигуряват плавен преход между изключително млечни продукти и разнообразна диета на по-голямото дете.

Според препоръките на Световната здравна организация (оригиналното ръководство е тук), диверсификацията трябва:
1. Да се започне в точното време (навреме);
2. Бъдете подходящи за нуждите на бебето (адекватно);
3. Бъдете в безопасност;
4. Уважавайте нуждите на бебето (правилно хранени).

1. Диверсификацията ще започне в точното време.

Тоест, когато нуждата от енергия (калории) и хранителни вещества (въглехидрати, протеини, мазнини, но също така и минерали и витамини) стане по-голяма от тази, която може да се осигури от кърмата или адаптираното мляко.

Въз основа на наблюдения, направени в най-бедните страни в света, където достъпът до храна може да бъде затруднен и рискът от бактериално замърсяване е висок, СЗО смята, че здраво бебе може да бъде кърмено само до 6-месечна възраст. По този начин има сигурност, че хранителните вещества, които достигат до бебетата, са качествени и рискът от замърсяване е намален.

Без да противоречи на препоръката на СЗО, Европейското дружество по детско хранене (ESPGHAN) препоръчва бебетата в Европа, в зависимост от развитието на невромоторите и нуждите от хранителни вещества, да започнат диверсификация между 17 седмична и 26 седмична възраст, независимо дали е кърмено или хранено с адаптирано мляко.

Тъй като началото на диверсификацията трябва да е медицински акт, времето, когато могат да се добавят други храни освен мляко, е добре да бъде посочено от лекаря, следващ бебето.

2. Диверсификацията трябва да отговаря на нуждите на бебето.

Тоест храната, избрана за даване на бебето, трябва да се понася добре от неговия все още незрял храносмилателен тракт, но да осигурява достатъчно енергия и хранителни вещества, за да осигури растежа му.

Да не забравяме, че през първата година от живота бебето утроява теглото си още от раждането си и това изисква по-висок прием на калории на килограм в сравнение с нуждите на другите етапи на детството. С наближаването на 6 месеца приемът на калории на бебето (но също така и протеини, витамини и минерали) ще бъде по-висок от този, осигурен от майчиното мляко (или адаптирано мляко на прах).

Плодовете, зеленчуците, зърнените храни и след това месото, яйцата ще бъдат внимателно подбрани, за да донесат максимални ползи (хранителни вещества).

Плодове и зеленчуци за бебето

-те трябва да са добре сготвени; могат да се предлагат пресни или замразени, като се избягват консервирани храни, които могат да съдържат излишна захар или сол, добавки, консерванти. Това ще даде на бебето достатъчно витамини (особено витамин С), минерали и фибри за допълване на млечната диета.

зърнени храни

-Важен източник на енергия, фибри и минерали се понасят сравнително добре и лесно се приемат от бебетата поради техния приятен вкус и фина текстура. Ще се избягват зърнени култури, предназначени за консумация от по-големи деца поради голямото количество захар, но и поради съдържащите се малки и твърди парченца (семена, плодове).

Птици и говеждо и яйце

-ще бъдат въведени сравнително бързо в диетата на бебето (6-7 месеца), представляващи добри източници на качествени протеини и минерали (особено желязо). В днешното общество на прекомерна консумация източникът на храна от животински произход е от голямо безпокойство за майките на малки бебета и с право. Но е за предпочитане да предлагате на бебетата храна, закупена в магазините (производителите са длъжни да отговарят на определени стандарти за качество), а не продукти от опасни, непроверени източници от "държава".

Смазки

-ще бъдат въведени по-късно в диетата на бебетата, тъй като кърмата (но също и млечните храни на прах) все още осигурява всички необходими липиди за правилното развитие и функциониране, особено на мозъка.

3. Диверсификацията трябва да бъде сигурна.

Тоест храната трябва да бъде правилно приготвена и съхранявана, за да не се разболее бебето.
На тази възраст имунната система е незряла и храносмилателният тракт може лесно да бъде засегнат от бактерии или токсини в храната.

Домашната храна е идеална за разнообразяване, защото излага бебето на множество вкусове, миризми и текстури. Но в същото време, ако не се подготви и съхрани правилно, това може да доведе до заболяване на детето.

Строгите хигиенни правила започват с цялостно измиване на ръцете със сапун и вода преди всяко боравене с бебешката храна. Също така измийте добре цялото използвано оборудване: готварска печка, хеликоптер, пасатор, чинии, чаени лъжички и др.

Спазването на времето за готвене на храна от животински произход зависи и от безопасността на бебето. Яйцето, чийто жълтък често е замърсен с бактерии, трябва да се вари поне 10 минути. И месото никога няма да бъде сервирано на малкото дете „в кръвта“, защото може да съдържа бактерията E.coli O157: H7 (тази, отговорна за хемолитично-уремичния синдром) или други бактерии, които произвеждат повече или по-малко тежък гастроентероколит. Същите бактерии могат да бъдат открити в млечните продукти (кисело мляко, сирене), произведени от непастьоризирано мляко.

4. Храната ще бъде осигурена в съответствие с нуждите на бебето.

Процесът на хранене на бебето ще се извършва, като се вземат предвид проявите на глад и ситост, които на тази възраст регулират много добре приема на храна. Бебето ще яде толкова, колкото му е необходимо и всяко настояване да се яде допълнителна храна е вредно.

Способността да задържате храната с устните и езика, да дъвчете и преглъщате се развива постепенно в рамките на няколко месеца. Поради това предлаганото в началото пюре ще бъде фино смляно, без парченцата, които биха могли да удавят бебето, а консистенцията ще бъде мека, полутечна. Когато бебето свикне с новия начин на хранене, пюрето може да има по-плътна консистенция. След 9-10-месечна възраст в диетата на бебето може да се появят фините парченца, които ще бъдат уловени от него с пръсти и поставени, със или без помощ, в устата (храни за пръсти).

В заключение, диверсификацията е важен етап от живота на нашето бебе, който може успешно да бъде преодолян, ако се спазват четирите основни принципа.