Често причиняващи алергии храни през 1-ви
Родителите искат да направят всичко възможно, за да предпазят бебето си от алергии, особено ако семейството вече има алергии. Кравето мляко, яйцата и рибата са класифицирани като особено алергенни. Пшеницата съдържа глутен. Могат ли всички тези храни да се дават през първата година от живота? По-добре да изчакате или ранно въвеждане е предимство?
За попита
В раздела Запитване стигаме до дъното на грешките и обясняваме старите знания по нов начин.
Избягването или по-късното въвеждане на храни, които причиняват алергии по-често, не предпазва от алергии. Контролираната експозиция е желателна за развитие на толерантност. Прекалено ранното въвеждане обаче може да увеличи риска от алергии [2]. За всички бебета - независимо дали с или без повишен риск от алергия - мрежата Gesund ins Leben препоръчва започването на допълваща храна най-рано в началото на 5-ия месец, най-късно в началото на 7-ия месец и следване на хранителния план за 1-ва година от живота на Изследователския институт за детско хранене да последвам. Храните, причиняващи алергии, също често имат своето място. Зърнените храни, съдържащи глутен, също се добавят към допълващите храни [4].
Дълго време се казваше с оглед предотвратяване на алергии: храни, които предизвикват алергии по-често, трябва да се избягват през първата година от живота или да се внасят късно. През 2009 г. в насоката S3 за профилактика на алергии [6] се наблюдава промяна на парадигмата в препоръките за профилактика на алергии, което беше потвърдено с актуализацията на насоките от 2014 г. [8]: Отлагането на въвеждането на допълващи храни и избягването на хранителни алергени през първата година не се препоръчва. Това означава, че рибата, млякото и яйцата могат да се поставят върху плочата на бебето точно като зеленчуци, плодове, зърнени храни, съдържащи глутен или месо.
Въвеждане на допълваща храна между началото на 5-ти до началото на 7-ия месец от живота
Една каша след друга
Според хранителния план за първата година от живота на Изследователския институт за детско хранене, първата каша е зеленчуково-картофено-месената каша. Препоръчително е да използвате риба и месо веднъж или два пъти седмично. При следващите каши се добавят малки количества мляко и зърнени храни. Варените яйца не са специално споменати в плана за хранене, но могат да бъдат дадени. Разнообразието и вариациите в рамките на хранителните групи са желателни за всяка каша. Въпреки това, за да се открият възможни алергични реакции към храната, в храната трябва да има само една нова храна, ако е възможно 5.
Постепенно увеличавайте количеството глутен
Много се е случило и с препоръките за профилактика на целиакия. Целиакия е хронично заболяване на тънките черва, което се основава на непоносимост към зърнения протеин глутен, който освен всичко друго съдържа се в пшеница, спелта, овес, ръж, ечемик, зелена спелта. Преди няколко години беше препоръчано глутенът да бъде въведен рано и по възможност под закрила на кърменето. По-новите проучвания вече не потвърждават тази препоръка [5, 9]. Глутенът може да бъде въведен по всяко време между началото на 5-ия месец и 1-вата година от живота. Не е ясно дали ранният прием на глутен има ефект [1]. Поради това изглежда препоръчително първоначално да се предлагат храни, съдържащи глутен в малки количества и да се увеличават постепенно. Поради това първата каша - зеленчуково-картофено-месна каша - понякога се допълва с малко количество тестени изделия или други продукти, съдържащи глутен от зърнени храни. В млякото и зърнената каша - обикновено втората каша - се предпочитат зърнени храни, съдържащи глутен.
Мрежа Здравословен живот | Статус: 08.08.2017