Честито бяло зеле - ВКАЗАТЕЛИ

Честито бяло зеле

честито
Състав: един и половина кг месо: свински бут и кокалче. 10-15 dkg ориз, 1 kg накълцано кисело зеле, 1 супена лъжица свинска мас, 3 супени лъжици брашно.

Месото се осолява и се оставя да престои на това студено място 3-4 дни.

Преди готвене нарежете на малки кубчета и след това измийте старателно. Ако зелето е прекалено кисело, ние също го изплакваме.

Покрийте дъното на по-голяма тенджера с половината зеле, вземете отцеденото месо и покрийте с останалото зеле. Залейте го с достатъчно вода, за да го покрие напълно и го сложете да се готви.