Честите семейни ястия насърчават доброто хранене при децата Институт Макс Планк за
Мета-анализ на 57 проучвания с над 200 000 субекта по целия свят
Успешната профилактика на затлъстяването започва от семейната трапезна маса. Това се предполага от мета-анализ на Института на Макс Планк за човешко развитие и Университета в Манхайм.
Храната заедно със семейството предлагат огромен учебен потенциал, защото хранителните навици се формират и развиват рано. Децата могат да контактуват многократно със здравословна храна и да научат за храненето и приготвянето на храната като цяло. Неотдавна публикуван мета-анализ от учени от Института за развитие на човека Макс Планк в Берлин и Университета в Манхайм показва, че честите семейни ястия са свързани с по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ) и по-здравословно хранене при децата. Нямаше значение в коя държава е проведено проучването и на колко години са децата. Също така нямаше значение дали закуската, обядът или вечерята се ядат заедно и дали само един родител или цялото семейство седят на масата.
„Детството предлага уникална възможност за противодействие на вредните здравословни и хранителни навици. Родителите също са наричани така наречените „вратари“, т.е. Те оказват значително влияние върху това какво, как и колко ядат децата. Семейните ястия предлагат разнообразна учебна среда за насърчаване на здравословното хранене при децата “, казва първият автор Mattea Dallacker от Макс Планк Институт за човешко развитие. Семейните ястия обаче не водят непременно до по-здравословна диета при определени обстоятелства. Причините и механизмите, които стоят зад връзката между честото семейно хранене и по-добрите диети, трябва да бъдат разбрани. „Настоящите изследвания показват, че когато се храните заедно, не само качеството на храната, но и психологическите и поведенчески аспекти са важни. Например режими на хранене като добра атмосфера на хранене или положителни родителски модели за подражание могат да подобрят начина, по който децата се хранят “, казва съавторът Юта Мата от Университета в Манхайм.
Като част от своя мета-анализ, учените оцениха 57 проучвания с над 200 000 тествани субекти по целия свят. Анализът включва проучвания, които се занимават с връзката между семейните ястия и хранителния статус на децата - измерена чрез индекса на телесна маса (ИТМ), порциите плодове и зеленчуци на ден (като показател за здравословна диета) и консумацията на подсладени храни Напитки, бързо хранене или солени закуски (като показател за нездравословна диета). Изследвано е и влиянието на фактори като възраст, социално-икономически статус, вида на семейното хранене и броя на членовете на семейството, присъстващи на хранене.
„Като се има предвид, че и двамата родители все повече работят, редовното семейно хранене се превръща в ежедневно предизвикателство за много семейства. С оглед на съвременното общество са важни първите научни открития, които показват, че семейните ястия, например в училище, също имат положителен ефект върху храненето на децата. Едно проучване показва, че учителите също могат да представляват положителен модел за подражание по време на хранене с ученици “, казва Ралф Хертуиг, директор в Института за човешко развитие Макс Планк и съавтор на изследването.
Оригинално проучване
Dallacker, M., Hertwig, R., & Mata, J. (2018). Честотата на семейните хранения и хранителното здраве при деца: Мета-анализ. Отзиви за затлъстяване. Предварително онлайн издание. doi: 10.1111/обр.12659