Чести диетични промени и въздействие върху храносмилателната система
Зимните празници свършиха, но много от нас все още усещат последиците от обилните ястия. След ограниченията на храната по време на гладуване изобилието от празничното меню претовари много повече тялото, особено храносмилателната система. Ако сте били по-снизходителни по време на празниците и не сте отказвали традиционните си екстри, предлагайте адекватна подкрепа на храносмилателната си система и й помогнете да премине по-лесно през този период.
Здравословното хранене включва баланс на хигиена и хранителни навици. Всяко превишаване на някои ограничения, наложени от храносмилателната толерантност, се превръща в хранителна агресия, която определя появата на някои функционални и анатомични реакции на нашия организъм. Те могат да бъдат обратими, ако агресорният фактор спре, а ако не, ще настъпят дългосрочни или постоянни дисфункции. 1 2 В зависимост от агресорния фактор се различават следните видове хранителни агресии: механични, термични, химични, осмоларни (от хранителни добавки и замърсители) и от неспазване на храносмилателната физиология (хранителни излишъци, неспазване на хранителния биоритъм, внезапна промяна в хранителните навици).
Излишъци, дисбаланси, неспазване на биоритма и внезапна промяна в хранителните навици
Прекомерното хранене означава претоварване на горната част на храносмилателния тракт, със субективни последици (коремна болка, чувство на стомашна пълнота, гадене, повръщане, непоносимост към отвращение от храна) и цели (епигастрално разтягане, изтръпване), поради прекомерна консумация на храна за много кратко време. Те се появяват от време на време, след периоди на ограничаване на храната или по повод празнични събития и включват агресия на храна по отношение на обема и количеството погълната храна, а не по отношение на съдържанието на храна. 1
Небалансираната диета по отношение на хранителните вещества е агресия върху тялото, особено върху храносмилателната система. Както е добре известно, всеки вид излишна храна има сериозни последици за здравето на нашето тяло. Примери за това са:
- увеличеният прием на течности причинява епигастрален дискомфорт, диария;
- Прекомерната консумация на липиди, особено наситени мазнини, води до: атеросклероза, дислипидемия, диабет, затлъстяване;
- прекомерната консумация на алкохол води до инсталиране на множество заболявания;
- високо протеиновата диета може да доведе до нарушена бъбречна функция.
Всички функции на храносмилателния тракт са обусловени от рефлекс, хранителен ритъм, произтичащ от образованието и уменията. Органът с най-голяма кондиция е стомахът. Затлъстяването може да бъде резултат от такова кондициониране. Синдромът на преяждане се характеризира с неконтролирани епизоди на глад, особено вечер. Също така тук са атаките на преувеличен глад, последвани от консумация на големи количества храна за кратко време, „гладът за сладкиши“, придружен от нервност или консумацията на бонбони, бисквитки, междинни торти. 3
Внезапната промяна в хранителните навици предполага внезапно количествено увеличаване на хранителната дажба, без да има необходимото време за процес на адаптация. Резултатът е стомашно, чревно и панкреатично претоварване с диспептични и диарийни нарушения. Често тези нарушения се появяват на фона на радикални промени в начина на живот и винаги са свързани с висок фактор на стрес.
Ензими и чревен микробиом - жизненоважни компоненти на храносмилателните процеси
ензими са съществени елементи при усвояването и правилната употреба на храната. Способността на живите организми да произвеждат ензими намалява с възрастта и някои учени вярват, че бихме могли да живеем много по-дълго и да бъдем по-здрави, ако можем да запазим нашите ензими.
Ензимите са отговорни за всички дейности, които предприемаме в ежедневието си. Основните ензими, отговорни за поддържането на жизнените функции, са: храносмилателни ензими и метаболитни ензими. Най-важните храносмилателни ензими са: протеази, амилази, липази. Метаболитните ензими са отговорни за поддържането на хомеостазата.
Панкреатичният сок играе ключова роля в храносмилането на всички макронутриенти, но неговата намеса е от решаващо значение за храносмилането на липидите.
Разграждането на протеини се инициира на стомашно ниво, чрез синергичното действие на солната киселина и пепсина, като се продължава на дуоденално ниво от панкреатичните протеази и се финализира от чревните, свързани с микровили.
Храносмилането на въглехидрати започва в устната кухина под действието на слюнчената амилаза и продължава в червата, под действието на панкреатичната амилаза, като се завършва от олигозахаридите, свързани с ръба на четката.
За разлика от ензимното разграждане на въглехидратите и протеините, липидното храносмилане се постига най-вече под действието на панкреатичната липаза (40-70%). До 40% от липидното храносмилане се извършва под действието на стомашна липаза, която продължава да действа на дуоденално ниво, заедно с панкреаса, основния ензим, отговорен за липидното храносмилане.
Панкреатичната липаза действа оптимално при рН 8-9 in vitro, но in vivo действа в среда с рН 6-6,5. За оптимално действие панкреатичната липаза изисква ко-фактор, наречен колипаза, заедно с който тя се секретира в панкреатичния сок.
Знаете ли, че? Превъзхожда ли липазата от животински произход над гъбичната липаза? Въпреки че последният се съпротивлява по-добре в стомашната среда, той не е в състояние да активира колипаза, кофактор, необходим за липидното храносмилане. Чрез иновативни фармацевтични технологии липазата от животински произход може да бъде защитена от действието на стомашния сок, който се отделя в червата, където има превъзходна ензимна активност спрямо гъбичната. 4
микробиом - На повърхността на нашето тяло и вътре в него живее общност от микроорганизми, която превишава числено броя на клетките в човешкото тяло в съотношение 10 към 1. Долният стомашно-чревен тракт е населен от повечето от тези микроорганизми, които образуват истинска екосистема, наречена "Човешки чревен микробиом." Много голям дял от човешкия чревен микробиом е представен от бактерии, като все още присъстват дрожди и протозои.
Въпреки че се състои от нечовешки клетки, чревният микробиом може да се счита за основен човешки орган. Подобно на сърцето или черния дроб, чревният микробиом играе жизненоважна роля за поддържане здравето на тялото. Когато има нарушение в микробиома, то се усеща в цялото тяло.
Пробиотици, ключови компоненти на микробиома
Пробиотиците са микроорганизми, които осигуряват баланс в храносмилателната система и имат важна роля за балансиране на транзита. Според ФАО/СЗО (Организация за прехрана и земеделие/Световната здравна организация) пробиотиците са „живи микроорганизми, които, когато се прилагат в оптимални дози, дават полза за здравето на организма гостоприемник“. Тези микроорганизми представляват добре документирани щамове, принадлежащи към родовете Lactobacillus и Bifidobacterium, но също така и към щамове, избрани от родовете Bacillus, Enterococcus и Saccharomyces.
диспепсия е общ термин, който обозначава промяната в храносмилането и се проявява, съгласно консенсусната конференция на РИМ III, под формата на болка и дискомфорт в горната част на корема. Дискомфортът след хранене съчетава усещането за пълнота, епигастрална болка и метеоризъм. Разпространението на диспепсия е 20-30% и представлява 40-70% от храносмилателните прояви, заявени от пациентите.
Заместителната терапия с храносмилателни ензими е терапия на избор при малабсорбция, причинена от екзокринна панкреатична недостатъчност, с основна причина за хроничен панкреатит при възрастни. 30-40% от пациентите с хроничен панкреатит развиват екзокринна панкреатична недостатъчност, преведена чрез малабсорбция. Основните характеристики са стеаторея и изразена загуба на тегло. Основно признаците на малабсорбция съвпадат с драматичното намаляване на панкреатичната липаза, през първата фаза нейното намаляване намалява индуциращи компенсаторни механизми, сред които увеличаването на синтеза на стомашна липаза. Трябва обаче да се има предвид, че умереното намаляване на панкреатичните ензими може да доведе до повече или по-малко специфични симптоми.
Синдромите, включващи нарушения на подвижността, могат да бъдат свързани с нарушения на храносмилането на липидите и малабсорбцията в резултат на ускорен транзит. Той предотвратява ефективното стимулиране на панкреатичната секреция, както и ефективния контакт на храната с жлъчния сок и панкреатичните ензими, като същевременно осигурява ограничено време за усвояване. Пример за това е синдром на раздразнените черва. Това е сложно състояние, характеризиращо се със симптоми като хронична коремна болка, промени в подвижността, запек и/или диария.
Пробиотиците са полезни и в терапията на синдрома на раздразнените черва чрез способността им да влияят на интралуминалната среда, чрез тяхното действие за запазване на бариерната функция на чревния епител, чрез локални и системни имуномодулационни ефекти и не на последно място чрез тяхното взаимодействие. с ентералната невровегетативна система.
Решенията са винаги под ръка
Jarro-Dophilus ® + FOS 30/100 капсули. Ясно е, че здравето на чревната система се поддържа от всички микроорганизми, участващи във всички етапи на храносмилането. Поради чревното биоразнообразие се получи здрава, устойчива система, която може да реагира на промени и различни атаки.
Jarro-Dophilus ® + FOS е превъзходен синбиотик (пробиотик плюс пребиотик), който предлага клинично проучени щамове, принадлежащи към двете основни групи пробиотични бактерии - Lactobacillus и Bifidobacterium. Той също така осигурява фруктоолигозахариди с пребиотична роля (FOS), за да насърчи развитието на полезни/непатогенни бактерии. Една капсула Jarro-Dophilus ® + FOS съдържа 3,4 милиарда пробиотични бактерии (12 милиарда на грам), което осигурява 6 бактериални вида: L. rhamnosus, L. plantarum, L. casei, L. acidophilus, B. breve и B. longum.