Чесънът прави мозъка по-устойчив на стрес и възпаления

Широко консумиран по света като хранителна добавка, чесънът понякога се счита за „суперхрана“ поради съдържащите се в него сяроорганични съединения (алицин), които имат както антиоксидантно, така и антиоксидантно действие. Според американско проучване, което току-що се появи в PLOS One, чесънът може също да предотврати стареенето на мозъка и заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон, по-специално благодарение на съединение, наречено FruArg, получено от въглехидрати.

Прочетете: Чесънът за защита срещу зимни заболявания

Целта на работата на тези изследователи от Университета в Мисури е да изследва действието на състарения екстракт от чесън и един от неговите компоненти (FruArg) върху микроглиалните клетки. Микроглията са имунни клетки в мозъка и гръбначния мозък, които са основната защитна линия в централната нервна система. В отговор на възпаление или стрес от околната среда, тези микроглиални клетки се размножават, мигрират до мястото на нараняване и предпазват други мозъчни клетки от разрушаване. Но увеличаването на броя на микроглиалните клетки също има отрицателни ефекти, тъй като тези клетки произвеждат азотен оксид NO, който в излишък води до клетъчно увреждане на мозъка и насърчава някои невродегенеративни заболявания.

---