Чесънът поддържа нивата на кръвната захар и помага на диабет тип 2

Mercola.com, 30 септември 2019 г., от д-р Джоузеф Меркола Проверен факт

Превод за cogiito.com: PAJ

КРАТКИТЕ ПРЕДМЕТ

Сяроорганичните съединения, присъстващи в чесъна, изглежда увеличават наличността на инсулин, който намалява метаболизма в черния дроб по време на първото преминаване през чернодробната система. Проучванията при животни не показват промени в телесното тегло или мастните натрупвания, но повишена чувствителност към инсулин и по-добър липиден профил.

Алицинът, мощно съединение, намиращо се в чесъна, се произвежда технически само когато шушулката е повредена, като дъвчене, смачкване или нарязване на кости, като част от защитната система на растенията срещу насекомите. Алицинът се инактивира с топлина и продължава само един час след производството му.

Възрастният черен чесън, първоначално разработен в Корея, има по-нисък вкусов профил и по-високи нива на сероорганични съединения, свързани със защита срещу оксидативен стрес и рак, намаляване на общия серумен холестерол и положителен ефект върху краткосрочната и дългосрочната памет.

Въпреки че някои изследвания са дали положителни резултати с добавки, тяхното представяне зависи от вашите храносмилателни условия. Суровият чесън може да се добавя към суров сок, дресинг или да се приема с местен органичен мед, приготвен с лъжица. Данните показват, че чесънът, покълнал в продължение на пет дни, има по-голяма антиоксидантна активност от пресния чесън

Pixabay.com

Въпреки че точният произход на чесъна (Allium sativum) не е известен, се смята, че той е родом от Централна Азия, вероятно Западен Китай. 1 Като медицинско лекарство се използва от 2700 г. пр. Н. Е. За лечение на много заболявания, от депресия до ревматизъм до кашлица и т.н., и пътуването му е докоснало почти всяка голяма цивилизация.

Например египтяните го давали на роби, за да им дадат сила и издръжливост; Хипократ го е използвал за лечение на дихателните си проблеми и тумори; 2 Плиний Старият го обичаше заради ставни заболявания и конвулсии [1]; Хората от Изтока са го използвали за лечение на диария - и това е само кратък списък.

В традиционната медицина древните вярвали, че чесънът може да прогони всякакви заболявания, включително вампири и вещици, както и Черната смърт. 3 От друга страна, като храната и лекарствата, чесънът е бил толкова ценен в очите, че дори е бил използван като начин на плащане за възнаграждение на работниците в древни сгради. И когато гробницата на цар Тутанкамон беше отворена, те откриха добре запазени скилидки чесън, датиращи от 1325 г. пр. Н. Е. AD 4

Чесънът идва от семейството на лука и е един от най-старите известни вкусове, използвани в храните. В момента Китай е най-големият производител на чесън в света, 90% от фермата за чесън в САЩ се отглежда в Калифорния. Научно, в допълнение към безбройните други ползи, свързани с чесъна, изследователите са открили, че суровият чесън подобрява чувствителността на тялото ви към инсулин и може да помогне за управление на диабет тип 2. 5

ЧЕСЪНЪТ МОЖЕ ДА УВЕЛИЧИ НАЛИЧНОСТТА НА ИНСУЛИН

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) 6, повече от 30 милиона души, живеещи в САЩ, имат диабет. Това са почти 10% от населението. В по-голямата си част диабет тип 2 [2] се развива по-често при хора над 45-годишна възраст и често има малко симптоми.

Един от начините да се помогне за контролиране нивата на кръвната захар е да се поддържа повече инсулин в кръвта, така че клетките да могат да го използват. 50% обаче се елиминират по време на първото преминаване през черния дроб, което намалява количеството на използвания инсулин. Изследванията показват, че съединенията в чесъна предотвратяват този метаболизъм на инсулина, като по този начин освобождават повече тялото ви. 10

Съединенията, открити в чесъна, включват алицин, алилпропил дисулфид и S-алил цистеин сулфоксид (алиин). Последното е биоактивно съединение, което 11 изследователи са оценили за ефекта му върху кръвната захар. В проучване върху животни мишките са били третирани с питейна вода със и без алиин в продължение на осем седмици.

Докато животните не показват промени в телесното тегло, енергията или мастните натрупвания, тези, които пият вода, вливана с алиин, имат повишена инсулинова чувствителност [3] [4] и повишена инсулинова чувствителност [3]. По-добър липиден профил. Изследователите смятат, че това може да се отдаде и на способността на съединенията да модулират чревната микробиота. 12

НОРТЪТ Е ПО-ДОБЪР

Изследователите са установили, че ефектите върху кръвната захар са много по-големи, когато чесънът се дава суров, а не варен. Суровият чесън има „дълбок ефект“ при проучвания върху животни за понижаване на нивата на глюкоза и мазнини, докато вареният чесън не. .

В друго проучване върху животни 14 изследователите се стремят да оценят ефекта на суровия чесън върху плазмената глюкоза, метаболитния синдром и оксидативния стрес при животни с диабет тип 2. След изпитание от осем седмици изследователите стигат до извода, че „хомогенатът от суров чесън е ефективен при подобряване на чувствителността към инсулин, като същевременно облекчава метаболитния синдром и оксидативния стрес. ".

Докато изследователите са установили, че използването на суров чесън има по-голям ефект върху контрола на кръвната захар, други изследвания показват, че добавките с чесън също намаляват гликирания хемоглобин (HbA1c) и липидните профили без усложнения. 15 Първият беше мета-анализ на рандомизирани клинични проучвания с чесън и хора с диабет тип 2.

В друг случай изследователи16 предприеха 24-седмично, едно-сляпо, плацебо-контролирано проучване при хора с нива на глюкоза на гладно над 126 mg/dl. те разделиха 210 души на седем групи.

Единият получи перорално хипогликемично лекарство метформин; друг получи плацебо; и на последните пет бяха дадени таблетки чесън в дози от 300, 600, 900, 1200 и 1500 mg на ден. Резултатите показаха, че чесънът е „по-ефективен от плацебо и сравним с метформин при понижаване на кръвната захар на гладно“. Наблюдавано е дозово и продължително намаляване на кръвната захар на гладно и подобряване на HbA1c 17 .