Най-добрите източници на растително желязо

В допълнение към вегетарианската или веганска диета, трябва да се внимава с адекватно добавяне на желязо. Някои растителни храни осигуряват отличен източник за това.

източници

Създадено: 27 февруари 2018 г. 13:19
Променено: 4 май 2020 г. 9:57

Бобови растения

Какви симптоми могат да показват недостиг на желязо? Подробности тук.

Фасулът, лещата, грахът, нахутът са чудесни източници на желязо. Освен това те са богати не само на фибри, но и на протеини, така че и в това отношение те са чудесен заместител на месото. Лещата има най-високо съдържание на желязо в бобовите растения.

Листни зеленчуци

Спанак, зеле, китайско зеле, цвекло - те също съдържат много голямо количество важни минерали. Струва си да ги консумирате на пара, защото по този начин можем да приемаме повечето хранителни вещества пропорционално на тях. За щастие тяхното съдържание на калории е ниско. Броколи, брюкселско зеле и зеле също са с високо съдържание на желязо.